Narančasta kolač od meda - desert iz prasilice "lijeni" recepti. Ne zahtijeva posebne kulinarske vještine niti sofisticirane tehnike: jednostavni proizvodi i sat vremena su sve što trebate. Ali njegov okus u potpunosti opravdava ugodno očekivanje: aromatske note citrusa, viskozna slatkoća meda i profinjena nježnost badema spajaju se u divan sastav.
sastojci:
- Brašno od brašna - 250 g
- Naranče - 2 kom.
- Jaja - 5 kom.
- Med - 125 g
- Prašak za pečenje - 1 tsp.
Postupak pripreme:
- Pripremite naranče: stavite ih u debelu tavu, dodajte vodu tako da je citrusa u njoj potpuno potopljena. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline do srednje niske i kuhati voće oko dva sata. Nemojte zaboraviti okrenuti voće i dodati vodu na željenu razinu
- Uklonite naranče, ohladite ih i izrezajte u velike komade. Uklonite kosti, ali ostavite koru
- Stavite komade citrusa u miješalicu i mljeveno ih na jednolično stanje - pire krumpir ili žer, ovisno o vrsti teksture kolača koja vam je potrebna
- Ulijte pire krumpir u zdjelu, dodajte jaja, prašak za pecivo i med, dobro promiješajte. Ako želite slatki kolač - dodajte još meda
- U smjesu citrusa, unesite komade brašna (badem može zamijeniti uobičajene), bez zaustavljanja miješanja. Rezultirajuće tijesto će imati konzistentnost rijetke kisele vrhnjače
- Ulijte tijesto u metalni oblik prekriven pergamentom. Pecite keks u predgrijanoj pećnici od 190 stupnjeva dvadeset do četrdeset minuta. Ako kolač počne gori odozgo, dok ostaje vlažan unutra - pokrij ga s vrhom folije
- Završite kolač hladiti, mastite s medom, pospite s kokosovim strugotinama ili sjeckanim orasima.