- brašno - 3 1/2 šalice
- soda - 2 žličice
- sol - 1 čajna žličica
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica
- Ground mufsa - 1 čajna žličica
- 1/2 čajna žličica đumbira
- mljevene češnjake - 1/2 žličice
- biljno ulje - 1/2 šalice
- pire od jabuka - 1/2 šalicu
- Šećer - 1 1/2 šalice
- smeđi šećer - 1/2 šalicu
- jaja - 4 komada
- kruta od bundeve, može - 1 kom (450 g)
- voda - 2/3 šalice
- smeđi šećer - 1/2 šalice (prskanje)
- brašno - 1/2 šalice (prskanje)
- Matice - 1/2 šalice (prskanje)
- mljeveni cimet - 2 žličice (pospite)
- rastopljeni maslac - 1/4 Staklo (prskanje)
1. Napravite kruh. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Lagano posipajte uljem 6 mini-oblika za kruh i pospite brašnom. U velikom zdjelu, pomiješajte brašno, soda, sol, cimet, muškatni oraščić, đumbir i klinčići. Namjesti maslac i umak od jabuka u veliku zdjelu. Umiješajte sa šećerom, a zatim dodajte jaja, jednu po jednu, miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte s kobastom bundevom, a zatim vodom. Dodajte oko pola smjese brašna i pomiješajte. Dodajte ostatak brašna i pomiješajte dok ne postane glatka. 2. Podijelite tijesto ravnomjerno između oblika i stavite na stranu dok pripremate prskanje. 3. Za prskanje umiješajte šećer, brašno i cimet u zdjelu. Dodajte sitno sjeckane matice. Dodajte ghee i pomiješajte sa žlicom dok smjesa ne izgleda kao mokri pijesak. Nemojte razbijati smjesu u sitne grudice. Ravnomjerno rasporedite kruh koji je pripremio misa. 4. Pecite 20 minuta. Zakrenite kalup za 180 stupnjeva i pecite još 20 do 22 minute. Ako napravite jedan veliki kruh, prvo pržite 25 minuta, a zatim još 25 do 27 minuta. Dopustite da se ohladi 10 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 10-12