sastojci:
- mlijeko - 0,5 litara
- kvasac pivo - 50-60 grama (12 grama suhog)
- brašno - 1 - 1,3 kilograma
- jaja - 5 komada (veliki domaći)
- Maslac - 200 grama
- šećer - 300 grama
- Šećer vanilije - 1 komad (vrećica)
- muškatni oraščić - 0,5 žličice (ribani)
- grožđice - 0,5 šalice
- proteina - 2 komada (glazura)
- šećer u prahu - 100-120 grama (glazura)
- sol - 1 prstohvat
- piće - 1 Za okus
Brzi Pascal
upute:
Dakle, mi pripremamo brzu Uskrs
- Mlijeko zagrijavajte na 38-40 stupnjeva, otopite kvasac, dodajte žlicu šećera, 0,5 kg brašna, promiješajte dok ne postane homogeno, ostavite toplo.
Brzo Uskrs - Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite ga na miru 30 minuta. Tijekom tog vremena, masa će rasti najmanje dva puta. Uklonite ulje iz hladnjaka i stavite je u vrućinu kako bi postala potpuno mekana.
- Odvojite žumanjke, umutite u pjenu sa šećerom i solom. Povezujemo ga s neprozirnim. Dodajte omekšani maslac, tuku smjesu s mikserom.
- Odvojeno, protisnite proteine i ubrizgajte ih u ukupnu masu. Promiješati. Ulijte grožđice, muškatni oraščić ili ponovno promiješajte.
Uskrs je brz - S ostatkom brašna, zamijesite tijesto. Nemojte pretjerati! Tijesto ne smije biti strmo, ali ne bi trebalo držati ruke. Ostavite tijesto 1 sat - pođite gore.
- Pucite tijesto, ispunite ga trećim dijelom oblika, pustite da se podigne u obliku 10 minuta (možete obrisati obrasce ručnikom). Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 35-40 minuta.
- Ispucajte mraz praha i proteina. Podmažite još vruće Uskrs. Ukrašavamo figure i prskanje.
Gotovo! Bon appetit!
Pročitajte također: