- Bundeva - 1 kilogram
- Šećer - 1 kilogram
- Naranča - 1 komad
- Voda - 1 staklo
Za pripremu pekmeza iz bundeve i naranče, naravno, morate odabrati dobru bundu. Kažu da previše zrela bundeva gubi osnovni okus i vitamine, pa izaberite "polu-spremno" povrće. Pronađite široku posudu za emajl, u kojoj ćemo kuhati ovu čarobnu pivo. Korak-po-korak recept za izradu marmelade od bundeve i naranče (u našem slučaju - jedna narančasta) je kako slijedi: 1. Isprati bundu, oguliti i odabrati sjeme. Rezati kriške oko 9 mm. 2. Isperite narančastu, uklizu, odaberite sjeme, i prolijte pulpu kroz mljevenje mesa ili mljetite u mješalici. Odaberite peeling. 3. Na dnu posude stavi se sloj bundeve, pospite šećerom, na vrh tankim slojem narančaste žbuke, a zatim opet bundevu, šećer, narančastu pire i tako "radite" dok se hrana ne ispuni. 4. Naša bundeva-šećer-narančasta prašina ostaje sama za 12 sati. Poželjno je na mračnom i hladnom mjestu. 5. Nakon 12 sati dodajte čašu vode u posudu i pecite, a zatim kuhajte na pola sata na laganoj vatri. 6. Stavimo pripremljeni pekmez na sterilizirane staklenke i namotajmo ih. Čuvajte u tamnom hladnom mjestu - spremište ili podrum. Bon apetit i svijetlo raspoloženje!
Posluživanje: 10-15