- Bundeva pire - 500 grama
- Maple sirup - 1/2 šalice
- Maslinovo ulje - 1/2 šalice
- Jabuka kvasac - 1/2 šalice
- Kokosovo mlijeko - 1/2 šalicu
- Jaje - 1 komad
- Vanila esencija - 1 čajna žličica
- Brašno - 3 šalice
- Prašak za pečenje - 2 žličice
- Soda - 1 čajna žličica
- Sol - 1 čajna žličica
- Cimet - 1 čajna žličica
- Ground đumbir - 1/4 žličice
- Krušni prah - 1/4 čajna žličica
- Muškatni oraščić - 1/4 čajna žličica
- Sjeckani sjeckani - 1/2 šalicu
U velikom zdjelu, pomiješajte pire od bundeve, kokosovo mlijeko, javorov sir, pire od jabuka, maslinovo ulje, jaja i suštinu vanilije. Namotajte dok ne postane glatka. U drugu zdjelu, pomiješajte suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo, soda, sol, cimet, đumbir, klinčići i muškatni oraščić. Temeljito miješajte. Pomiješajte suhu smjesu vlažnom smjesom. Mi smo ga pomiješati s lopaticom. Dodajte nasjeckane čokolade, promiješajte. Mi ćemo distribuirati rezultirajuće tijesto na pecivo od pečenog maslaca za pečenje. Pecite 25-30 minuta na 175 stupnjeva. Muffini su spremni. Bon appetit!
Posluživanje: 8