Priprema keksi od zobenih kokosa ANZAC kolačići su slatki i svjež keksi od zobenih kokosova, osobito popularni u Australiji i na Novom Zelandu. Njezin, zapravo, staro, priča je vrlo zanimljiva i romantična. ANZAC biskvit datira od 1914. do 1915. godine i od tada je povezan s australskim i novozelandskim vojnim korpusom (kratica - ANZAC), stvoren tijekom Prvog svjetskog rata. Postoji nekoliko popularnih verzija podrijetla ove delicije. Prema jednom od njih - kekse su izumili sami vojnici iz zaliha hrane koji su imali, kako bi se osvijetlio svakodnevni, mršav, vojni sastav. S druge strane (tamo je prava ljubav!), Vjerujte da su kreatori, odnosno kreatori takvih kolačića voljeli australske i novozelandske žene koje su poslale pakete svojim muževima izravno na prednju stranu. Po njihovim osobinama, kekse su nosile dugotrajni transport i vojnici su je jeli svježi. Danas ANZAC keksi su proizvedeni na industrijskoj razini, a njegova popularnost raste iz dana u dan. Predlažem pripremiti ove slatke kolače sami, jer je sve vrlo jednostavno. I zahvalnost za tebe će služiti sretnim licima voljenih!
sastojci:- Pšenično brašno 1 žlica.
- Šećer 5 žlica. l.
- Zobene pahuljice 1 žlica.
- Kokosovo struganje 80 g
- Maslac 100 g
- Med 1 žlica. l.
- Soda 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu kolačića trebamo: pšenično brašno, zobeno brašno (najveće mljevenje), kokosov čipovi, šećer, maslac, med i soda za pečenje.
- Korak 2 Prosijite brašno u zdjelu.
- Korak 3 Dodajte zobene pahuljice.
- Korak 4 Zatim skupite kokosove strugotine (1 čašu - volumen od 250 ml).
- Korak 5 Stavite šećer.
- Korak 6 Pomiješajte suhu smjesu.
- Korak 7 Izrežite maslac u kocke i rastopite.
- Korak 8 U rastopljenom maslacu dodajte med i soda - sve dobro izmiješajte.
- Korak 9 U mješavinu ulja, postupno sipati u suhu smjesu i miješati.
- 10. korak Dobit ćete veliku mrvicu ulja.
- Korak 11 Uzmi iz zdjelice oko 1 žlica. l. S klizačem mješavine i čvrsto stisnuvši dlanove, formirajte kugle. Dijete je vrlo krhko, raspasti se i ne odmah oblikuje - to je normalno. Glavna stvar je, nemojte biti u iskušenju da dodate malo vode ili maslaca ili krema u smjesu - to će razbiti kekse kada pečenje.
- Korak 12 Zagrijte pećnicu na 180 ° C Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje i širite kolačiće kratkom razmaku jedan od drugog.
- Korak 13 Pecite kekse 15 minuta, nema više. Izvadite je iz pećnice - to bi trebalo biti mekano. Pažljivo rasporedite ANZAK kekse na rešetku - to će se ohladiti i otvrdnuti malo. Takve kekse su ugodne za jesti s mlijekom ili s nezaslađenim čajem!