- brašno - 2 šalice (ili 2 šalice brašna za cupcakes)
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- sol - 1/4 čajne žličice
- nemasni maslac, sobna temperatura - 16 st. žlice (2 štapića)
- šećer - 1 šalicu
- velika jaja, sobna temperatura - 4 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva s brojačem u sredini. Podmažite posudu za kruh uljem. Stavite oblik na dvije posude za pečenje, jedna na vrhu druge. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u velikom zdjelu. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer na veliku brzinu do kremaste konzistencije, oko 5 minuta. 2. Smanjite brzinu miješalice na medij. Dodajte jaja jednu po jednu, umotajte 1-2 minute nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije i pobijedite. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i dodajte smjesu brašna, nemojte previše dugo pobijediti. Meso možete pomiješati ručno ili gumenom lopaticom. Stavite tijesto u pripremljenu formu, izravnajte površinu lopaticom. 3. Stavite kalup u pećnicu i provjerite cupcake za oko 45 minuta. Ako se prebrzo zatamni, pokrijte ga slobodno folijom. Ako koristite prosječan oblik, trebat će vam oko 70-75 minuta da pečete tortu; ako koristite mali oblik - oko 90 minuta. Kolač je potpuno pripremljen kada nož umetnut u sredinu izlazi čistim. Uklonite kolač iz pećnice i pustite da se ohladi u obliku 30 minuta. Okrenite kolač preko jela i ohladite na sobnu temperaturu. Rezati na kriške i poslužiti. Spremite kolač omotan za 5-7 dana na sobnoj temperaturi ili do 2 mjeseca u hladnjaku.
Posluživanje: 8