Masnoće u marinadi od lukova

1. Masti se najprije moraju prati i osušiti. Izrežite komad na 4 komada. Nemojte rezati kožu od sastojaka:

• Masnoća svinjskog mesa je svježa - 1 kilogram
• Luk - 4-5 kg ​​(potrebno je samo ljuskave lukova)
• Češnjak, glava - 1 komad
• Vruća paprika - 4 komada
• Sol - 1 staklo
• Crni papar - Za okus

instrukcije

1. Masti se najprije moraju prati i osušiti. Izrežite komad na 4 komada. Nemojte odrezati kožu od masti. 2. Trebat će vam veliki tanjur. Ulijte u jednu litru vode i ulijte punu čašu soli u nju. Miješajte da se otopi svaka sol. Kuhajte vodu. Zatim stavite polovicu luka u lonac. Prije toga, ljuske treba dobro isprati. Odozgo stavite naše komadiće masnoće i zatvorite preostale ljuske. Uništite ljusku. Voda treba pokriti cijeli sadržaj posude. Ako je potrebno, dodajte tople vode i sol. Držite posudu za vatru oko 10 minuta. 3. Uklonite posudu iz vatre i zamotajte ga ručnikom. Ostavite u sobi 12 sati. Nakon toga izvadite masnoću iz posude i osušite ga. Odrezati češnjake na pola. Napigovat svaki komad češnjaka. Stavite u komad lardo 1 kiselo paprike i protrljajte paprom. Stavi zrno u plastičnu vrećicu i drži ga još jedan dan u hladnjaku. Sada možete jesti ukusnu malu masnoću.

Posluživanje: 12-14