Bezdorozhevy buns na kefiru Mislim da će se mnogi složiti s nama da s riječju pečenja često dolaze sve vrste kolača, cupcakes i nešto slatko, često kvasac i vrlo visoku kaloriju! Ali danas ćemo nadopuniti naše zalihe receptom za kolače bez kvasca, koji se radije mogu smatrati domaćim kruhom! Temelj bundi bit će mješavina pšenice i kukuruznog brašna uz dodatak začinjenog začina: sjemenke kumin, crni papar i mljeveni oraščić, kao i sjemenke kopra i bundeve. Takve kolače mogu biti odličan dodatak prvom jelu ili osnovu za zdrave sendviče ili jednostavno ukusni snack tijekom dugog radnog dana. Budite sigurni da pokušate napraviti buns s bundeve sjemena i vidjet ćete da pečenje bez kvasca i gnjavaža može biti vrlo ukusna!
sastojci:- Pšenično brašno 2 žlice.
- Kukuruzni kukuruz 1 tbsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Maslac 100 g
- Krem osušiti 1 žličicu.
- Ground muškatni oraščić 1 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Suha tjestenina 1 tsp.
- Soda 0,5 tsp.
- Sjemenke bundeve 4 tbsp. l.
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu bunova treba brašno, kukuruz i pšenica, kefir, maslac i začini.
- Korak 2 Spojite 1 šalicu pšenice i 1 šalicu kukuruznog brašna - dobro promiješajte.
- Korak 3 Zatim dodajte začine: prstoh crnog papra, 1 žličicu kumin, mljevene oraščić i sol, pa dobro promiješajte.
- Korak 4 Dodajte soda i čašu kefira - promiješajte.
- Korak 5 Ulijte rastopljeni maslac u tijesto.
- Korak 6 Dodajte kopar (možete sušiti koromač za zamjenu svježeg ili zamrznutog) i sjemenki bundeve.
- Korak 7 Zamijesite tijesto postupno dodavanjem preostalog stakla pšeničnog brašna.
- Korak 8 Podijelite tijesto u 12 valjaka, pospite ih brašnom i stavite u hladnjak 30 minuta.
- Korak 9 Zatim gurnite pecivo na posudu za pečenje i stavite u predgrijanu pećnicu na 200 ° C.
- Korak 10 Nakon toga, smanjite toplinu na 150 ° C i pecite rola 20-25 minuta.