Uobičajene knedle na nov način Juicy i ukusne knedle! Vrhunac knedla koje je kuhano prema ovom receptu nesumnjivo je tijesto - vrlo je lako raditi (osjeća se kao oblik pelmenja sličan oblikovanju plasticina), rubovi su dobro pričvršćeni i punjenje ne izlazi iz knedla (sirovo i tijekom kuhanja)! Mliječni proizvodi postaju vrlo uredni, glatki i glatki! Također u tijestu dodaje se svježi zdrobljeni kopar koji daje određenu pikantnost u zdjelici. Sirovi knedle dobro podnose zamrzavanje, tako da možete sigurno udvostručiti sastojke i zamrznuti ih za buduću upotrebu! Kao rezultat toga, 65 komada pelmena su lijepe - i gotovo bez problema! Izvrsno pel'meshki, visoko preporučujem!
sastojci:- Voda je kuhala 300 ml
- Svježi kopra 1 hrpa
- Sol 2 prstohvat
- Pšenično brašno 600 g
- Rafinirano ulje od suncokreta 150 ml
- Sol 0,3 tsp.
- Češnjak 1 češanj
- Bijela luk 2 kom.
- Kefir 2 sl. l.
- Svinjsko meso mesa 500 g
- Crni papar crni 0,3 tsp.
- Korak 1 Za pripremu gljiva uporabom ovog receptora uzmite sljedeće proizvode: svinjetina, bijeli luk (ili luk), češnjak, kefir, brašno, ulje od suncokreta, kipuća voda, sol, crni papar, svježi kopar.
- Korak 2 Svinjska riža se kombinira s jogurtom, sjeckanim lukom i češnjakom, solom, zemljom crnog papra.
- Korak 3 Miješajte dok se ne postigne homogena konzistencija.
- Korak 4 Sada pripremite tijesto. Svježe ulivena voda izlijeva se u zdjelu, ulije ulje i dodati sol.
- Korak 5 Sada pospite 400 grama brašna.
- Korak 6 Mijesite tijesto žlicom, pospite sjeckanom kopricu.
- Korak 7 Ponovno promiješajte, ulijte u još 100 grama brašna. Širite tijesto na radnoj površini.
- Korak 8 Lagano umiješajte tijesto već na radnoj površini, ulijte još 100 grama brašna i formirajte loptu.
- Korak 9 Rezati tijesto u male komadiće.
- Korak 10 S prstima gnječite komade tijesta, postavite 1-1,5 tsp. mljeveno.
- Korak 11 Štitimo pelmenu u obliku polukruga.
- Korak 12 Pričvrstite krajeve.
- Korak 13 Ukupno od ovog broja sastojaka dobio sam 65 pelenama.
- Korak 14 Kuhajte knedle u malim količinama u slanoj kipućoj vodi dok ne kuhate. Okruglica se kuha brzo! Ako je potrebno, smrznute knedle su zamrznute, a prije kuhanja im dajemo 2 minute da leći na sobnoj temperaturi. Mi pelmeni poslužujemo maslacem ili kiselim vrhnjem.