- Kefir - 1 staklo
- Brašno - 2-4 Čaše
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Soda - 1/2 čajna žličica
- Šećer - 1 čajna žličica
- Suluguni sir - 250 grama
- Svježe zelje - 50 grama (riža, peršin, zeleni luk)
- Maslac - 50 grama
Mijesiti tijesto. Da biste to učinili, u prikladnoj posudi, pomiješajte 1 šalicu brašna s kefirom, solom, soda i šećerom. To činimo žlicom ili spatulom. Zatim u zdjelu postupno dodajte potrebnu količinu brašna da biste dobili plastično tijesto. Rezultirajuće tijesto ne bi trebalo držati ruke i stol. Stavimo tijesto u posuđe, prekrivamo vlažnim ručnikom i ostavimo da se natapimo 30 minuta. U ovom trenutku ćemo se baviti punjenjem. Sir se odmjeravao na veliku ribu, zelene i zelene lukove sitno sjeckane. Sve miješamo. Tijesto je podijeljeno na 6 jednakih dijelova. Svaki dio tijela je prebačen u veliki kolač. U sredini smo proširili punjenje. Izbliza. Zatim idemo odozgo valjkom i izvucimo kolač na željenu veličinu. Pecite kolače na suhoj ploči 3-4 minute na svakoj strani. Pokrivamo svaki put poklopcem. Ako je kolač natečen, treba ga probijati nožem ili vilicom. Gotovi kolači masti s maslacem i dodati jedni drugima i poslužiti ga na stol. Bon appetit!
Posluživanje: 4