- brašno - 2 šalice (1 žlica za žlice)
- mlijeka ili vode - 0,5 šalica
- kvasac - 50 grama
- Jaje - 2 komada
- Maslac - 350 grama (250 za tijesto + 100 za vrhnje)
- šećer - 1 čašu (1 žlica za test)
- ispareno mlijeko - 4 proizvoda. žlice
- voće - - Za okus (za ukras)
- limun - 1 komad
Otopiti kvasac u toploj vodi ili mlijeku. Pomiješajte ih s brašnom i stavite žlicu 1 sat na toplo mjesto. Nakon sat vremena dodajte jaje, šećer, brašno i omekšani maslac. Sve se miješa i stavi još jedan sat na toplo mjesto za naseljavanje. Sada pripremamo punjenje limuna. Trljajemo limun na rešetku. Dodajte šećer ili šećerni prah u smjesu limuna i temeljito ga utrljajte. Uzmi jednu trećinu tijesta i kotrlja ga u ravnu tortu. Podmažite posudu za pečenje uljem i stavite kolač na nju. Širimo punjenje limuna odozgo, tako da rubovi tortila ostaju slobodni. Podmažite rubove s jajima. Ostatak tijesta također se kotrlja u ravnu tortu, a mi pokriti praznu tortu. Dobro stegnite rubove dvaju kolača, inače će punjenje propuštati i gorjeti. Gornji kolač je nekoliko puta probušen vilicom. Pecimo bazu limuna u pećnici na 200 stupnjeva. do zlatno smeđe. Za kremu, omekšajte i tuku maslac dok gusta gusta debljina gusti. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko maslacu, nastavljajući tuku dok se ulje potpuno ne otopi i dobije bujnu krema. Širimo krema na pripremljenu i ohlađenu bazu. Nastala masa nastavlja tuku dok ne dobije homogenu debelu bujnu masu. Iz gornjeg kolača može biti ukrašen natopljenim šećernim sirupom limuna, orašastih plodova i čokoladnih čipsa. Bon appetit!
Posluživanje: 5-6