Svinjetina u crnom vinu
- 1 kg svinjetine,
- 1 velika glava luk,
- sol,
- papar,
- З ст. l. ocat,
- 3 lisnatog lišća,
- slatki papar,
- crno vino,
- biljno ulje.
Priprema jela:
Izrežite meso na komade od srednje veličine i marinirati: sol, papar, dodajte ocat, list za uši, paprika, tanke luk i 1 žlica. suho crveno vino. Meso treba marinirati barem 12 sati (što je dulje, to bolje). Zatim pržite u biljnom ulju u tavi, stavite u tavu, ulijte vino i vodu 1: 1, odložite oko dvadeset minuta. Glavna stvar je ne pretjerano eksprimirati meso - inače se neće ispasti pikantno od vina, ali suho. Potrebna nam je: 4 kuhana jaja, 1 mali luk, 1 mali mrkvu (po mogućnosti polu-pečeni), 1 hrpa proljetnih lukova, listova rotkvica, peperka. Počinjemo dekorirati.
- Ljiljana. Izrežite malu glavu luka u košaru i zakrećite svaki unutarnji sloj 30 stupnjeva kako biste oblikovali cvijet. Urezane u tanke mrkve, stabla su spremna. Stavite rotkvice i stavite ljiljane na vrh.
- Labudovima. Kod jajeta, sloj je približen tankom dijelu, koso, dajući mu stabilnost u obliku prtljažnika. Izrežite izrez u obliku repa. Od ostalih dvaju jaja, rezati smo vrata i krila. Od mrkve napraviti kljun, koji se stavlja na čačkalica. Mala peperka će biti oči. Prije nego što umetnete oči, morate bušiti rupu s tupim krajem čačkalice. Učinite i sa svim rupama u cijeloj "gradnji". Sheiku nit na čačkalici, drugi kraj u prtljažniku ispod padine. Na prtljažniku su 3 džepa - 2 paralelno jedan s drugim, a jedan preko, za rep. Zalijepite sve na svoje mjesto. Šape odrezane od mrkve. Sad stavite sve na smrznuto jelo ili hladno.
Mesne vrećice
Prehrambeni proizvodi:
- 0,5 kg pulpe od govedine ili svinjetine,
- 0,5 kg trešnje,
- 1 velika glava luk,
- 150 grama tvrdog sira,
- sol,
- crni papar,
- biljno ulje,
- 200 g majoneze.
Priprema jela:
Gljive se kuhaju u slanoj vodi 5 minuta, ohladite, fino isjeckajte i pržite sitnim sjeckanim lukom. Sir rešetke na velikom rešetku i pomiješajte s ohlađenim gljivama. Meso izrezati u dijelove kao sjeckalice, masirati solom, paprom, lagano pokriti majonezom i nježno pobijediti, pažljivo, tako da meso ne bude suzeno. Stavite usred punjenja gljiva i sira, preklopite u obliku vrećica i pričvrstite navoj ruba. Stavite vrećice na podmazani lim za pečenje i stavite u predgrijanu pećnicu 40-45 minuta. Nakon toga ne zaboravite otpustiti vrećice iz konca. Posuda je spremna.
Pileći s povrćem
- 1 kokoš (težak oko 1,5 kg),
- 2 glave srednje velikih lukova,
- 2 male slatke paprike,
- 3 mala češnja češnjaka,
- 5 malih rajčica,
- 3 grančice maslina,
- 3 grančice ružmarina,
- 3 grane origana,
- 1 konzerva konzervirane rajčice (300 g),
- sol,
- svježe mljeveni crni papar,
- biljno ulje.
Priprema jela:
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Izrežite pileće u srednje komade, ulijte biljno ulje, stavite piletinu u tavu, pržite na sve strane sve dok ne postane crusty, sol i papar sve dok se pile ne pržite, pripremite povrće, isjeckajte rajčice u male kocke, nasjeckajte paprike, odrežite ih , ukloniti sjemenke i membrane, izrezati u trake, izrezati na luk i češnjake, izvaditi crvenu piletinu i pažljivo ga staviti u bilo koji jelo za pečenje. U istoj tavi gdje smo pržili piletinu, na istom ulju i sokovima s lako je spremiti luk i češnjak. Dodajte paprike i rajčice. Upotrijebite pet minuta. Isprobajte konzerviranu rajčicu. Zabilježite kuhanje, dodajte sol i papar. Dozvolite pet minuta.Majoran, ružmarin, oregano fino usitnjen. Napunite piletinu s našom povrćinskom smjesom, pospite ljekovitim biljem i utisnite ga u Stavite je u zagrijanu pećnicu četrdeset minuta.
Herring sa zelenim graškom
- 3 herrings (900 g),
- 3 strmo kuhana jaja,
- 400 g konzervirane grašak,
- 2 velike kiselkaste jabuke,
- 2 glava luka,
- 4 tbsp. l. majoneza,
- 2 tbsp. l. kiselo vrhnje,
- 3 svježe srednje veličine krastavci,
- 8-10 maslina,
- šećer i sol - okus.
Priprema jela:
Herrerize i izrezati u dijelove. Zeleni grašak za kombiniranje s rešetkastim na velikom gratetiranom jabukama i lukovima, dodajte majoneze, kiselo vrhnje. Sol, dodajte šećer po ukusu, pomiješajte. Složi ga na okrugli tanjur i stavljajte komadić gmazova, jajašaca, krastavaca i maslina izrezanih u tanke krugove.
Punjena gutljaj
- 2 herrings (500 g),
- sok 1/2 limun,
- sol,
- mljeveni papar,
- 4 tbsp. l. ribani tvrdi sir,
- 2 tbsp. l. sjeckani peršin,
- 100 grama pršuta,
- 2 jaja,
- 3 tbsp. l. brašno
- biljno ulje,
- 3 tbsp. l. kiselo vrhnje.
Priprema jela:
Hering oguliti (ostaviti glavu), sol, papar, pospite s limunovim sokom. Rezan sir pomiješan s kiselim vrhnjem, peršinom, sjeckanim pršutom. Pomiješajte haring s mljevenim mesom i nježno zakažite kopčama (čačkalice). Punjena svinja u jajetu, brašno. Pržite u tavi u kipućom biljnom ulju.
Slatkiši od suhih marelica i šljiva
- 150 g sušenog marelica,
- 150 g šljiva,
- 1 tbsp. l. maslac,
- 4 tbsp. l. kuhano kondenzirano mlijeko,
- oraha oraha ili kokosovih čipsa.
Priprema jela:
Sušene marelice i suhe šljive dobro su oprali, fino odrezani, stavili u zdjelu, dodajte omekšani maslac i kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte. Oblikujte loptice velike poput oraha. Roll u zemlji orah ili kokosovo brijanje.
Pečene "Wonder Banane"
Proizvodi tijesta:
- 400 g maslaca,
- 200 g kiselog vrhnja,
- 0,5 tsp. prašak za pecivo,
- 4 tbsp. brašna
Za punjenje jela:
- 6-8 tbsp. l. brašno
- 400 grama svježeg sira,
- 1 tbsp. šećer,
- 2 banane,
- 2 žumanjka za podmazivanje,
- šećer u prahu za prskanje.
Postijte maslac s kiselim vrhnjem, dodajte brašno i prašak za pecivo. Mijesiti tijesto. Podijelite ga u male kuglice i stavite u hladnjak 30 minuta tikva pomiješana sa šećerom, brašnom, omekšanim bananama. Namjestite tijesto u pravokutnik. U sredini stavite nadjev i obrišite rubove. Stavite na pergament pokriven s pločom za pečenje sa šavom dolje, da se formira banana, mast s pretučen žumance. Pecite 20 minuta na 180 ° C. Cool, pospite šećerom u prahu.
Torta "Anthill"
- 1 pakiranje margarina (250 g),
- 0,5 tbsp. šećer,
- 2 jaja,
- 1/4 tsp. soda (ugasiti s ocem),
- 3-4 tbsp. brašno
- biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.
Za kremu i ukrasne jela:
- 1 komad kondenziranog mlijeka,
- 6 tsp. mak,
- 200 g maslaca,
- pola bar čokolade.
Priprema tijesta:
Rastopiti 1 paketu margarina, sipati 0,5 šalice šećera, promiješati, čekić 2 jaja, 1/4 tsp. soda, ugasiti s 10 kapi octa ili soka od limuna, 3-4 šalice brašna. Tijesto bi trebalo biti strmo, mrvljivo. Proliti tijesto kroz meso brusilicu. Dobijte tanke kobasice u jednom sloju na tavi za pečenje, maskirajte list za pečenje biljnim uljem. Pecite na 20 ° C 20-25 minuta. Kušajte kondenzirano mlijeko u vodenoj kupelji 1,5-2 sata. Ali sada je lakše ići i kupiti gotove kuhano kuhano kondenzirano mlijeko! 6 tsp. Poppy skuhati s kipućom vodom i ostavite do oticanja. Završene pečene kobasice stavite u zdjelu, prelijte u male komadiće, pomiješajte sve zajedno s kuhanim kondenziranim mlijekom, pomiješanim s omekšanim maslacem, s pola maka. Stavite mnogo slajdova na tanjur, pospite vrhu sjemenki maka, možete rešetkati na vrhu velike čokolade od ribe.
Kolač od čokolade
- 150 g čokoladnog ulja,
- 1 jaje,
- 1/2 tbsp. šećer,
- 4 tbsp. l. krema (10%),
- 1,5 tbsp. brašno.
Za punjenje jela:
- 2 jaja,
- 1/2 tbsp. krema (10%),
- 100 g mliječne čokolade,
- 200 grama grožđa bez jama,
- 1/2 tbsp. ljuštena zrna bilo kojeg oraha,
- 1 tbsp. l. šećer.
Za ukrašavanje jela:
- 1 čokoladna bar,
- 100 g grožđa bez jama,
- lišće od metvice.
Priprema jela:
Maslac od čokolade za mljevenje s jajašima, šećerom i vrhnjem. Dodajte toliko brašna da biste napravili glatki, elastični tijesto za tortu (oko 1,5 žlice). Pretvorite ga u hranu, stavite u hladnjak 15 minuta. Tijesto se razvalja, stavlja u oblik, izrađeno od papira za pečenje, izrađuje suknje. Da biste se probudili s vilicom, ispeći 15 minuta na 180 ° C. Pripremite punjenje, u ovom trenutku, otopite čokoladu u vodenoj kupelji, ohladite na sobnu temperaturu. Jaja tuku s vrhnjem i otopljenom čokoladom, dodajte šećer. Isprati grožđe, rezati zajedno. Osušite matice u pećnici. Grožđe i matice kombiniraju se sa umakom od čokolade. Ulijte u bazu za kolač, ispeći još 30 minuta. Završni kolač od čokolade i matice prelijte s otopljenom čokoladom, ukrašavajte grožđem i grančicom od metvice.
Novogodišnji desert
- 1 posuda od konzervirane breskve (polovice)
- 250 grama svježeg sira,
- 1 tbsp. l. kiselo vrhnje,
- 1 pakiranje vanilije šećera,
- 1 tbsp. l. šećer,
- 100 g obojenih marmelada,
- 50 g oguljenih oraha,
- 50 g crne gorkog čokolade.
Priprema jela:
Peach sirup od breskve. Pripremimo punjenje: dodajte kiselo vrhnje, šećer, šećer od vanilije u kravlji sir, tukli ga miješalicom sve dok zrak ne bude homogen. Zatim dodajte sitno sjeckani marmelad i sjeckani orašasti plodovi. Stavite punjenje u breskve, ukrašite ribanoj crnoj čokoladi na vrhu rešetke.
Salata s dragunom i narančinom, s šipakom
- 2 srednje veličine naranče,
- 1 mala bomba,
- 1-2 dragun,
- 2-3 tsp. jogurt.
Priprema jela:
Kajak se opere, ukloni peduncle, izrezati u velike kocke. Uz narančast za uklanjanje kože i previše za rezanje grubo. Granata da se uklone s kože i filmova, da bi se granule odvojile. U posuđu stavljale su narančaste i persimmonske komadiće. Pospite šačicu sjemena nara, i dodajte jogurtom.