- Repska s vrhovima - 4-6 komada
- Mandarini - 2-3 komada
- Ocat - 2 proizvoda. žlice
- Med - 1 čajna žličica
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Sol, papar - - Za okus
- Svježe zelje - - Za okus
Cikla je temeljito oprati, odvojimo plodove od vrha. Ciklus voće se kuhati za par dok mekana (40-60 minuta, ovisno o veličini repe). Kada je repa dobro, uklonimo ga iz posude i ohladimo. Kada se ciklus hladi, uklonite kožu od njega. Izrezali smo cvjetnicu slamkom ili tankim klinovima. Gornji ciklus je dobro ispran i izrezan na komade veličine oko 3 cm. Bacimo vrhove repe u kipuću slanu vodu, kuhamo oko 3 minute. Zatim bacajte vrh crijeva u cjedilo, izlijte ledenu vodu. Stisnite sok od jednog mandarina. Pomiješajte sok od mandarina, med, ocat, maslinovo ulje, sol i papar. Ako želite, ovdje dodamo malo sjeckanog zelenila. Preostali mandarini se čiste i podijele na lobule. Izmiješati u zdjelici za salatu (stisnutu iz tekućine), cikle, mandarinske kriške i umak. Gotovo! :)
Posluživanje: 3-4