Domaći krušni mrvici Krekeri sa svježim travom imaju začinjen, svjež okus i miris zelenila. Oni su savršeni za juhu ili salatu. Kuhanje takvih krekera je jednostavno, možete koristiti bilo koje začinjeno bilje. Koristio sam peršin i kopar. Ali možete dodati svježi bosiljak, ružmarin, pa čak i rukolu. Možete se razlikovati ovisno o stupnju prženja krekera. Ako lagano peku, poput mene, oni će se okrenuti mekom. Pecite ih više, i oni će se ispasti potpuno hrskavi.
sastojci:- Kvasac, svježi, 15 g
- Voda 125 ml
- Sol dodatno 3 kližena
- Šećer 1 tbsp. l.
- Pšenično brašno 200 g
- Peršino svježe 15 g
- Svježi kopar 15 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili mrvice sa svježim biljem trebat će vam: pšenično brašno, svježi kvasac, voda, maslinovo ulje, sol, šećer, peršin i kopar.
- Korak 2 U toploj vodi otopite kvasac, šećer i sol. Ostavite 10 minuta.
- Korak 3 Zatrpajte zelenu površinu u mješalici što je manje moguće.
- Korak 4 Kombinirajte nasjeckane zelje i razrijeđeni kvasac.
- Korak 5 Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Trebali biste dobiti mekano tijesto.
- Korak 6 Dobro namjestite posudu s maslinovim uljem i tamo stavite tijesto. Ostavite da se digne za 1 sat.
- Korak 7 Kada se tijesto digne, ispucajte ga rukama.
- Korak 8 Roll tijesto u tanki palačinka.
- Korak 9 Izrežite ga na male kvadrate, oko 1x1 cm.
- Korak 10 Stavite kvadrate na pladanj za pečenje, gdje ćete ih ispeći. Ostavite 15 minuta za podizanje.
- Korak 11 Pecite krutice oko 25 minuta, na temperaturi od 180-190 ° C.
- Korak 12 Izvadite gotove krekere iz posude u prikladnom spremniku za pohranu ili posluživanje.