Čiste svježe bobice

Naravno, sezona vrtnih jagoda i ribizle obećava nam vitaminizaciju cijele obitelji. Ali kako su ipak inferiorni u korist jagoda, borovnica ili malina prikupljenih u šumi. Mjesta samo trebate znati! Otkrijmo jesu li svježe bobice dobre.

Šumski plodovi, iako slabije u veličini i prezentacije njihovim roditeljskim rodbini, ali mnogo ukusniji i suzniji. I to je korisnije - nakon svega, apsorbirajući svu snagu življene prirode, oni su pravi "vitaminski koncentrat". Vrijedne osobine bačvata od drva pod morem već su poznate medicini. Od njih se pripremaju ljekoviti i jednostavno ukusni sokovi, sokovi, želei, džemovi, "deserti" i "mrazovi", likeri i tinkture, zasićenje tijela vitamina i jačanje imuniteta. Antioksidansi, koji se nalaze u izobilju u šumskim bobicama, sprečavaju proces starenja tijela. Na šumskim ljepotama je njihova razina blizu maksimalno moguće. I ne samo plodovi, već praktički svi dijelovi biljke se vrednuju: rizome, cvijeće i lišće. A koliko nam zdravlje dodaje lov na bobice: svjež zrak, aktivni pokret, komunikacija s prirodom ...


Željeznica

Dakle, oni nazivaju jagode ne zbog teške "prirode": oni ne drže nježnost. To je sve o rekordnom sadržaju u bobici od željeza. Daljnje 100 g jagoda sadrži jednu i pol dnevnu normu vitamina C i dnevnu stopu laktozacijskog kalcija. Mala i ukusna bobica može podijeliti s nama karoten, vitamin B i druge tvari koje imaju antioksidacijske, protuupalne i antispazmodijske učinke. Ovaj je plod zaradio slavu kao jedan od najboljih antidepresiva: koristi se za neuroze, nesanicu, anginu pektoris, kao i za anemiju i beriberi. Infuzije plodova, korijena i lišća pomažu kod stale žuči, bolesti bubrega, oteklina i drugih problema. Svježe voće jagoda pomoći će riješiti hipertenzije, gastritis i giht. Šteta nam je što nam se ne sviđa sa svojim mirisnim bobicama jagode tijekom cijele godine!


Vorozheja je tamnoputa žena

A ovo je, naravno, borovnica. A onaj tko na šumama pronađe čistinu sa svježim crncima skrivenim pod sjajnim listovima s "smrznutim" plodovima, može se smatrati sretnim. U ovom bobici, vitamin C, minerali i mikroelementi se optimalno kombiniraju. Koliko dobro borovnica utječe na vid, vjerojatno, čak i školarac zna. Korisne supstance borovnice jačaju krvne kapilare i poboljšavaju protok krvi u mrežnicu očiju. I biljni pigmenti antocijanozidi povećavaju vidnu oštrinu i pojačavaju svjetlosnu osjetljivost. No, za pozitivan učinak, morate jesti najmanje 2 obroka dnevno. žlica. Ispada da nije manje korisno jezgrama. I još nedavno u borovnice otkrili su supstanciju koja je bliska u sastavu na fibrozne lijekove, smanjujući razinu "štetnog" kolesterola u krvi i podizanju razine "dobrog". Ali u listovima borovnica sadrži glikozid, što stvarno smanjuje razinu šećera u krvi. A ljubitelji šume tamne kože ne boji se tromboze i tromboflebita.


Mlada dama-malina

Naravno, čovječanstvo cijeni čaj s malinama, kao i najpoznatijim antihladno lijekom, neizmjerno. Znojenje i antipiretski učinak maline objašnjava prisutnost salicilne kiseline u njemu. Usput, malvodni antipiretikno piće treba lagano piti onima koji pate od alergija na aspirin. Mnoge korisne supstance također se nalaze u svježim ribanim bobicama: vitaminima C i B12, pektinima, antioksidantima, organskim kiselinama, solima željeza, kalija, bakra. Upotrebljavajući sezonu, uživajte u ovoj bobici punoj vitalnosti, jer njegove korisne tvari proširuju male posude, olakšavaju grčeve, a time olakšavaju rad srca i normaliziraju krvni tlak. I dalje, maline su jedine bobice koje se ne bi trebale prati prije jela. Razlog - u najvišoj antibakterijskoj aktivnosti tvari u svom sastavu!


Sve bobice trebaju se skupljati rano ujutro, nakon što rosa padne, ili na kraju dana, kada se toplina smanjuje (tako da se bobice ne brzo pogoršavaju). I ostanite daleko od nepoznatog voća, čak i najljepših u izgledu. Dakle, doznajemo jesu li svježe bobice dobre.


Tiramisu iz jagode

Trebat će vam: 24 kom. keksa od keksa, 300 g mascarpone sira, 3 žlice šećera u prahu, 3 žlice narančastog likera, 1 čašu guste kreme, 2 čaše jagode, 50 g šećera, 60 ml soka od naranče. Za ukras: kakao, čokolada, svježe mljeveno jagode.


Priprema (za 9 serviranja):

Pomiješajte mascarpone sir, šećer u prahu i 1 stol. žlica narančastog likera. Uz miješalicu, umiješajte vrhnje i pomiješajte ih s masom sira. Pomoću miješalice pripremite homogenu pire od krumpira od jagode, likera i sokova. Kuhajte kolače na pola i umočite prvu polovicu u kugu od jagoda jedan po jedan. Stavite na dno kremera u debelom sloju. Zatim stavite pola vrhnja na nju. Na vrhu - polovica preostalog kave. Ponovite cijeli postupak s preostalim sastojcima. Stavite u hladnjak 8 sati.