- brašno - 1 1/2 šalice
- kakao prah - 3/4 stakla
- soda - 1/2 čajna žličica
- prašak za pecivo - 1/2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- omekšani maslac - 1/2 šalicu
- šećer - 1 čašu
- jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- kiselo vrhnje - 1 staklo
- mint cheesecake-mini - 16-18 komada
- nemasni maslac, sobna temperatura - 1 šalica (vrhnje)
- šećer u prahu - 450 grama (vrhnje)
- sol - 1/4 žličice (vrhnje)
- masno krema - 1-2 Art. žlice (vrhnje)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica (vrhnje)
- ekstrakt metvice - 1/4 čajne žličice (vrhnje)
- bojanje hrane (izborno) - 1 Za okus (vrhnje)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Ispunite obrazac za kolače s papirnatim košuljama. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, soda, prašak za pecivo i sol. Namjestite maslac i šećer u veliku zdjelu. Dodajte jaja, jednu po jednu. Umiješajte s ekstraktom vanilije. Dodajte 1/3 mješavine brašna u posudu i pomiješajte. Dodajte polovicu kiselog vrhnja i pomiješajte. Ponovite, prebacujući ostatak brašna u 2 seta s preostalim kiselim vrhnjem u 1 setu. 2. Stavite 1 žlica tijesta u svaki papirni umetak. Stavite mini-cheesecake na vrh i nježno stisnite. 3. Stavite 1 žlica tijesta na vrh i glatko ga. Pecite 15-18 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije nanošenja kreme. 4. Da bi krema, u velikom zdjelu, tukli maslac oko 30 sekundi. Beat sa šećerom i solom. Dodajte 1 žlicu guste kreme, umotajte 3 do 4 minute. Ako je glazura previše gusta, dodajte više vrhnja, 1/2 čajnu žličicu u isto vrijeme dok ne postignete željenu konzistenciju. Umiješajte s ekstraktom vanilije, ekstraktom mesa i bojom ako se koristi. Ukrasite cappuccino mentolom.
Posluživanje: 6-8