- kakao - 1 šalicu
- topljivi espresso kava - 2 žličice
- kipuće vode - 1 čašu
- kiselo vrhnje - 1/2 šalicu
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
- brašno - 1 1/4 šalice
- soda - 3/4 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- nemasni maslac, sobna temperatura - 1 šalica
- šećer - 1 3/4 šalice
- jaja, sobna temperatura - 2 kom
- rastopljeni maslac - 1 Art. žlica (glazura)
- šećer u prahu - 3 šalice (glazura)
- mlijeko - 2-4 Art. žlice (glazura)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajna žličica (glazura)
1. Umiješajte kakao i espresso u kipuću vodu i ohladite na sobnu temperaturu. Nakon hlađenja dodajte kiseli vrhnje i ekstrakt vanilije, pomiješajte i ostavite na stranu. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Posipajte oblikom kolača uljem ili furnirom s papirnatim slojem. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, soda i sol. Namotajte maslac i šećer zajedno u veliku zdjelu s mikserom. Dodajte jaja, jednu po jednu, stavljajući po svaku dodatku. Dodajte 1/3 mješavine brašna i mijesali mijesalicom pri maloj brzini. Dodajte 1/3 čokolade i bič. Ponovite s preostalom smjesom brašna i čokolade, dodajući još dva skretanja. Dobro promiješajte. 2. Stavite 2 žlice tijesta u svaki pretinac kalupa za kolač, ispeći 15-18 minuta. Pustite da se potpuno ohladi prije nanošenja glazure. Da biste napravili glazuru, u velikom zdjelu pomiješajte maslac, šećer, 2 žlice mlijeka i ekstrakt vanilije. Dodajte još mlijeka, ako je potrebno, kako biste postigli željenu konzistenciju. Glazura bi trebala biti tekućina od uobičajene glazure od kolača. Ulijte glazuru preko kape. 3. Ukrasite kapsulu s komadićima marmelade.
Obroci: 24