Crostata s pekmezom

U zdjelu miješalice umočimo sve sastojke, osim zametka. Vrlo je važno promatrati sve proporcije Sastojci:

• Brašno - 200 grama
• Šećer - 50 grama
• Maslac - 100 grama
• Gem - 300 grama (ovaj recept koristi narančasto, ali možete odabrati bilo koji drugi za okus)
• Naranča - 3-4 sloja

instrukcije

U zdjelu miješalice umočimo sve sastojke, osim zametka. Vrlo je važno promatrati sve proporcije navedene u receptu - na osobno iskustvo znam da je dovoljno malo smanjiti ili povećati dozu sastojaka, a croostat je potpuno drugačiji. Temeljito miješajte sve do države u kojoj će masa izgledati kao mrvice kruha. Ako je miješalica dobra, tada će se taj rezultat postići u minuti. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Uzmimo posudu za pečenje, lagano podmazimo maslacem. Ravnomjerno raspoređen u obliku za pečenje (poželjno je da je plitko), naša masa iz miješalice. Zatim, kada se tijesto distribuira u zdjelu za pečenje, namažemo ga s puno našeg džema. Ako postoji želja, kao ornament, možete staviti malo voća na vrh - imao sam narančasto pekmez, pa sam ukrašavala komadić naranče. Krostatta ne traje dugo - samo 20 minuta na 180 stupnjeva. Za to vrijeme, tijesto će ustati, zamašnjak će postati mekši. Talijani obično ne služe kriketu niti vrućoj, niti hladno - sobnoj temperaturi. Međutim, pokušao sam to i vruće i hladno - ukusna i tako i tako.

Sluzi: 5-7