- brašno za radnu površinu - 3 prstohvat
- smrznuto pecivo tijesto - 400 grama
- Mala kruška ili 2 srednje kruške, oguljene i odrezane - 3 komada
- sušene trešnje - 60 grama
- šećer, plus šećer za prskanje - 1/3 stakla
- kukuruzni škrob - 4 žličice
- svježi sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- Sol i svježe mljeveni crni papar - - Za okus
- mješavina od pet začina za pita - - Za okus
- veliko jaje - 1 komad
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Namjestite tijesto na slabo floured površini. Napravite 2 pravokutnika iz testa. Cool tijesto. Kombinirajte u zdjelu kruške, trešnje, šećer, kukuruzni škrob, sok od limuna i 1/8 čajnu žličicu soli, papra i začina. Postavite 1 pravokutnik tijesta na ploču za pečenje. Stavite tijesto nadjev od krušaka i trešanja, ostavljajući netaknut rub 2,5 cm na svakoj strani. Podmažite rubove s pretučenim jaješcima. Stavite drugi pravokutnik tijesta na vrh i pritisnite ga prema dolje. Zagrijte 20 minuta. Stavite na pečenje. Odrežite rubove i podmazujte jaje. Izrežite pet rupe od 12 centimetara na vrhu kolača. Pospite sa šećerom. Pecite do zlatno smeđe oko 35 minuta. Stavite kolač na roštilj, ostavite da se ohladi 20 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 8-10