- bez slanog maslaca, sobna temperatura - 24 Art. žlice
- pakiranje kremskog sira, sobna temperatura - 1 komad (240 g)
- sol - 1 čajna žličica
- šećer - 3 šalice
- velika jaja - 6 komada
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 čajne žličice
- ekstrakt badema - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 3 šalice
- bijela čokolada - 1 šalicu (opcija)
1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Podmažite uljem i lagano pospite brašnom oblikom kolača promjera 30 cm, otpakirajte višak brašna. Stavite maslac, sir i sir u veliku zdjelu. 2. Beat mixer na srednjoj brzini dok glatka. Dok miješalica radi, postupno dodajte šećer. Povećajte brzinu na visoku i umutajte najmanje 5 minuta dok smjesa ne postane prozračna i kremasta. Dodajte jaja, jednu po jednu, umotanu nakon svake dodatke. Po potrebi uklonite strane zdjelice gumenom lopaticom. Dodajte ekstrakte vanilije i badema i brašnu. Beat na niskoj brzini dok glatka. Umiješajte s nasjeckanom bijelom čokoladom ako ga koristite. 3. Stavite tijesto u pripremljeni kalup i podignite površinu pomoću lopatice. Pecite dok kolač nije zlatan, a čačkalica umetnuta u sredinu neće ostaviti čistu, 60-75 minuta. 4. Stavite plijesan na kolač na rešetki i ohladite 20 minuta, zatim izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. Poslužite cupcake na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 10