- Daikon - 3 kilograma
- Sušene mrvice - 2 komada
- Pepper paste - 1/2 šalice
- Sol - 50 grama
Pola od daikon smo izrezali na trgove. Preostala polovica daikon je izrezana u kocke. Slanom tijestu ulijemo sa sobom, miješamo i stavljamo pod pritiskom oko dva dana. Nakon dva dana izolirani sok potpuno je ispran, a daikon se temeljito isprati. Osušili smo sušene lignje i izrezali na male komadiće. Ako nemate sušeno krdo (iako se sada može kupiti u bilo kojem velikom supermarketu), možete koristiti bilo koju drugu suhu ribu - to će biti malo drugačije, ali je također ukusno. Pomiješajte daikon, pecivo i papar (također prodan u trgovinama, iako se možete kuhati). Ispada da je tako lijepa mješavina crvenkaste boje. Rezultirajuća smjesa položena je na obalu i stavljena u hladnjak. Nakon dva dana može se poslužiti kutija (daikon s flounderom). Poslužite ga u hladnom obliku kao zalogaj ili ukrasi.
Obroci: 112