Juha s špinatom Zelena juha s špinom, vrlo osjetljiva i ukusna! Špinat joj daje svilenkastu teksturu (zahvaljujući činjenici da smo tukli svježi listovi špinata, a zatim dodamo pureću špinatu juhu), a pileća mesna okrugla su pun okusa i mirisa! Također u ovoj juhi trebate dodati puno drugih zelenila - peršin i zeleni luk!
sastojci:- Pileća pogača 400 g
- Krumpir 4 kom.
- Špinat svježe 300 g
- Bijeli luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Zeleni luk 0,5 zrna
- Sol 1 tsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Maslinovo ulje 4 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu juhe s špinatom i pilećom mesom trebat će nam piletina, krumpir, svježi špinat, bjelanjak (ili luk), mrkva, kokošje jaje, zeleni luk i peršin, sol, crni mljeveni papar, maslinovo ulje.
- Korak 2 Očistite krumpir, luk i mrkvu. Krumpir izrezati u kocke, isjeckati luk i izrezati mrkve u tanke fine slamke.
- Korak 3 Ulijte vodu u posudu i stavite da krumpir kuhati.
- Korak 4 Dok se krumpir pere, špinat ostavlja i nasjecka.
- Korak 5 Stavite ih u zdjelu miješalice. Stavimo nekoliko žlica kuhane vode i dodamo prstohvat soli (tako da lišće postanu bolje).
- Korak 6 Pomičite se pri velikoj brzini dok ne postane glatka.
- Korak 7 U pileći mast, stavite jaje, sol i papar, pomiješajte ga.
- Korak 8 Iz punjenja izradimo male okrugle mesne kuglice.
- Korak 9 Kad su krumpiri napola spremni, stavite mesne okrugle u lonac. Umiješajte, kuhajte, smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca.
- Korak 10 Odlijte luk i mrkve na maslinovo ulje.
- Korak 11 U zdjelu špinat od pire prelijte nekoliko vrećica juhe (piletina ili juha). Promiješati.
- Korak 12 Kada su mesne i krumpir potpuno spremne, ulijte u juhu od špinata od juhe.
- Korak 13 Umiješajte, kuhajte, otopite juhu na okus i položite pečenje mrkve i luk. Promiješati.
- Korak 14 Sjeckajte peršin i zeleni luk, ulijte ju u juhu, pustite da ponovno kuhati, dodajte crnu papriku i uklonite posudu iz vatre.
- Korak 15 Mi poslužavamo juhu u vrućem obliku kao prvo jelo.