- Meso (janjetina ili govedina) - 500 grama
- Daikon - 1 kom
- Žarulja - 2 komada
- Rajčice - 3 komada
- Biljno ulje - 80 mililitara
- Riža - 200 grama
- Začini - - Za okus
Izrežite meso mesa u velike komade, odložimo na stranu. Kosti se stavljaju u tavu, napunjenu vodom (oko pola litara) i stavljaju na srednju vatru. Kuhajte bujon 1 sat. U drugom loncu kuhajte vodu, dodajte malo soli i biljnog ulja u kipuću vodu, a zatim stavimo ispranu rižu u posudu. Kuhajte rižu bez poklopca dok nije spremna, ako nema dovoljno tekućine, ulijemo više (početni omjer vode i riže iznosi 1: 1). Kad je riža gotovo spremna i gotovo potpuno apsorbira tekućinu, dodajte začine (imam zira i korijander). Zapravo, ostavljamo gotovu rižu dok sami pripremaš namak. Izrežite meso u tanke komadiće - kao uobičajeni umak. Sjaj i papar izrezani na tanke trake, luk - samo vrlo fino. U kantu smo zagrijali oko 40 ml maslaca, stavili smo meso u njega. Pržite meso do rouge, zatim dodajte luk i pržite dok se prozirni luk. Zatim dodajte papriku i rotkvicu u kotao, pržite nekoliko minuta, kada se povrće lagano omekša - dodajte sitno sjeckane rajčice, pomiješajte i pirjati na srednjoj vrućini. Kad se rajčica pretvori u tijesto od rajčice, dodamo dva limenka vruće mesne bujice u kotao. Pirjajte 10 minuta, a zatim dodajte sve preostale juhe. Kuhamo umak još 30 minuta na umjerenom kuhanju, na kraju pripreme, izravnamo sol i papar, dodamo omiljene začine. Zapravo, sve je spremno - ostaje samo za pohranu. Stavili smo rižu u duboku tanjuru, odozdo smo velikodušno napunili umak i poslužili. Bon appetit! )
Posluživanje: 4