Koliko je ovaj proizvod koristan
- Slatka delikatesa, kuhana od žutih maslačaka, pozitivno utječe na stanice jetre, obnavljajući ih. Ova svojstva dopuštaju ga koristiti kao kompleksnu terapiju u liječenju hepatitisa i drugih jetrenih bolesti.
- Pored jetre, marmelada vraća normalni rad žučnog mjehura i mokraćnog trakta.
- Mali dio slatkiša, koji se jede svakodnevno, pomaže uklanjanju akumuliranih toksina iz tijela.
- U liječenju anemije, bolesti astme i kosti, dandelions također igraju ulogu.
- Smetnje takvog džema je indicirano za one koji pate od povišenog krvnog tlaka.
Priprema jela za pripremu delicija
Najpogodniji kapacitet za džem je emajlirana posuda ili zdjela. Ova vrsta posuđa dobro je u tome što nakon kuhanja proizvod se može ostaviti da se ohladi izravno u ovom spremniku. U nekim slučajevima maslačak slatkoće se kuha u loncu bakra ili nehrđajućeg čelika, ali u ovom slučaju zastoj treba prenijeti na drugu posudu za hlađenje.
Priprema cvijeća
Prikupite cvjetove s dandelionom najbolje u bistrom vremenu, po mogućnosti pod podnevnim suncem, kada su svi pupoljci potpuno otvoreni. Imajte na umu da je poželjno skupljati cvijeće na mjestima na kojima se ceste ne izvode i da se ne nalaze štetne biljke. Čistač i ekološki prihvatljiv maslačak je, to bolje.
Liječenje cvjetova može se provesti na različite načine. Najčešće, latice su odvojene od zelenog cvjetnjaka i oprane pod tekućom vodom. Međutim, postoje oni koji ne vole ispirati korisne peludi iz biljke - takvi ljudi ne upijaju pupoljke, nego ih stavljaju u džem u suhom obliku.
Recept za medeni maslačak
Ova jantarna poslastica, čak i na hladnom zimskom danu, podsjetit će vas na miris o toplini proljetnog sunca.
Potrebni sastojci:
- cvjetanje maslačaka - 300 g
- šećer - 1 kg
- voda 400 g
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
Proces kuhanja:
- Prikupite neophodan broj cvjetova bez stabljika, odvojite cvjetne pupoljke od pupova i savijte latice u cjedilo. Isperite pod hladnom tekućom vodom i ostavite da se isprazni.
- Spojite vodu na šećer i stavite ga na vatru. Kad se žitarice rastiru i sirup se nicast, umočite u nju i počnite kuhati 15-20 minuta.
- 3-4 minuta prije uklanjanja iz vatre dodajte jamu limunsku kiselinu ili sok od pola limuna.
- Dobivena masa se ohladi i ostavlja na dan. Na kraju razdoblja napunite pekmez kroz sir, uklanjajući višak tekućine iz njega.
- Preostali sastav stavite u vatru i kuhajte 20 minuta. Ovo je posljednja faza pripreme džema.
Dobivena slatkoća ima prozirnu jantarnu boju zbog čega se zove medeni maslačak.
Dandelion čuva s narančama
Za kuhanje, trebat će vam:
- maslačak - 250 g
- naranče - 2 kom.
- limun - polovina.
- voda - 1 l
- šećer - 1,5 kg
Pripremamo marmelad:
- Prvo što trebate učiniti jest dobro oprati naranče, odrezati ih zajedno s korom u tanke kriške i saviti ih u posudu s emajliranom bojom.
- Dandelion cvijeće treba oprati i osušiti na papirnatom odjeću, a zatim presavijeni u posudu s narančama.
- U tavi dodajte vodu i kuhajte oko sat vremena.
- Nakon toga, pekmez treba filtrirati, sipati šećer i iscijediti malo soka od limuna. Kredit se treba kuhati još 20 minuta.
- U pripremljenim i steriliziranim jajolikama boce se puni u posve rashlađeni oblik.