Najbolje tehnologije za kuhanje govedine u pećnici

Goveđeg jela zauzimaju posebno mjesto u kulinarskoj umjetnosti. Ono što nije napravljeno od ove mesne - juhe, kolači, pite, keksi, belyashi, pečenja, peciva i ostala dobra. Štoviše, ovo izvanredno meso je nezamjenjiv izvor bjelančevina i aminokiselina, bez koje normalna radna sposobnost nije moguća. Bez mesa, neprestano ćete privući u san, mišići će pokazati slabost. A ako ispravno kuhate govedinu u pećnici, uz prehranu dobit ćete više okusa i koristi. Let's uzeti bliži pogled na ove recepte.

Priprema: Kako marinirati govedinu za pečenje

Prije početka osnovnog kuhanja govedina mora biti marinirana. To je učinjeno kako bi se dobila mliječnost mesa i nježni ukus. Ono što nam je potrebno za marinadu:

• kefir (bilo koji sadržaj masti) ili mineralna voda - 200 ml
• sok od limuna - 2 žlice. l
• papar

Imajte na umu da nema soli na ovom popisu. I sve zbog toga što je soli poželjno na kraju kuhanja, inače će meso biti nešto oštrije.

Stavili smo govedinu u duboku posudu i napunili ga kefirom. Nakon toga dodajte sok od limuna i papar. Stavili smo meso u marinadu, a zatim ga poslali u ledeno područje, odnosno u hladnjak. Ako ćete peciti malo odreske od mesa, onda možete marinirati na sat vremena. Ako je komad mesa jedan komad - marinovka će trajati oko dva sata.

Kako kuhati govedinu pečenu u foliji

Ovaj je recept dobar jer je praktički nemoguće pretvoriti meso u ugljen. Također, plus je da je ova metoda idealna za osobe koje pate od gastritisa i čira na želucu jer je preporučljivo ne jesti previše pržene hrane. Dakle, za kuhanje govedine u foliji trebat će vam:

• marinirane govedine odreske
• maslac
• sol, papar, začin zira

Pripremljeni dijelovi stavljeni su na foliju, bogato namazanom maslacem. Meso treba biti sol i papar. Piquancy okusa dodati istočni začin zove zira (prodan u bilo kojem supermarketu na začine).

Pecite ovu posudu s maksimalnom temperaturom peći od oko 40-45 minuta. Ako vam se sviđa malo prženo meso, preporučujemo da razvijte foliju deset minuta prije kuhanja i stavite pećnicu u način rada roštilja.

Kako peći govedinu u velikim komadima

Ako želite ispeći cijeli komad mesa bolje iskoristiti naše savjete. Vrlo tehnologija kuhanja je ista kao kod pečenja u foliji. To je, prvo pokupite meso, a zatim stavite na jelo visoke temperature. Razlika je samo u temperaturi kuhanja.

Prvih 20 minuta velikih komadića mesa preporučamo peći u rasponu od 180-200 stupnjeva. Preostalo pola sata ostaje u pećnici na 250 stupnjeva. Ako ne slijedite tu tehniku, najvjerojatnije će meso biti s unutrašnjom krvlju, što će malo uzrokovati apetit.

Kuhana jela od goveđeg mesa savršeno se kombinira s ukrašenim povrćem, rižom i kuhanim pire krumpirom. Od pića se preporučuje piti sok od povrća ili bijela vina.

Kao što vidite, nema poteškoća u pripremi ove jednostavne, ali istovremeno i ukusne jela. Goveđa pečena u pećnici izvrsna je opcija za dnevnu prehranu i za svečani stol. Možete se uvjeriti da će vaše voljene tražiti dodatak. Nadamo se da su naši članci dodali vaše znanje u kuhanju.