- pakiranje suhog kvasca - 1 komad (2 1/2 žličice)
- šećer - 3 proizvoda. žlice
- toplo mlijeko - 2 šalice
- rastopljeni maslac - 1/2 šalicu
- brašno - 1 1/2 šalice
- brašno od heljde - 1/2 šalice
- jaja - 2 komada (velika)
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/4 čajne žličice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- ulje u spreju s željeznim ledom - Za okus
- cimet - 1 čajna žličica
- banana - 3 komada
- javorov sirup - 1 1/4 šalice (toplo)
- vanilija jogurt - 1 1/2 šalice (opcija)
- smrznute borovnice - 1 1/2 šalice (umak od borovnica)
- voda - okus (umak od borovnica)
- šećer - 1/8 šalice (umak od borovnica)
- kukuruzni škrob - 1 čajna žličica (umak od borovnica)
1. Posipajte kvasac i 1 žlica šećera u zdjelu. Izlijte 1/2 šalicu tople vode. Umiješajte i pustite stajati sve dok ne nastane pjena, oko 8 minuta. 2. Dodajte mlijeko, maslac, brašno, a zatim tuku do homogene. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i dopustite da se dižu noću na sobnoj temperaturi (za lagano kiselim kvadratima) ili u hladnjaku (za slatke čahure). 3. Ujutro, zagrijte pećnicu na 93 stupnjeva i stavite 6 tanjuri na lim za pečenje. Zagrijte željezni štapić. Dodajte jaja, soda, sol i ekstrakt vanilije u tijesto, umutajte dok glatka. 4. Posipajte glačalo u spreju u spreju. Ulijte 3 / 4-1 šalicu tijesta preko vrućeg odbačenog željeza. 5. Pržite dok se bočica ne usmjeri, 4 do 5 minuta. Stavite gotov leš na ploču na limu za pečenje u pećnici. Ponovite s preostalim testom. 6. U međuvremenu, u maloj posudi, pomiješajte preostale 2 žlice šećera i cimeta. Zagrijati borovnice u loncu na srednje topline. Dodajte šećer, malo vode i kukuruzni škrob. Kuhajte povremeno miješajući dok se umak ne zgusne. Potrebno je manje od 10 minuta. 7. Sipati waferice s umakom od borovnica i poslužite s bananom, javorovim sirupom, šećerom, cimetom i jogurtom od vanilije.
Posluživanje: 10