Rajčica je divno povrće. Lijepo je u ukusu i nezamislivo korisno. Ali mlade kućanice zapravo ne zanima što su zanimljiva jela kuhana od rajčice. Gastronomski sud ima pet recepata. Vrlo su jednostavni za pripremu. No, radikalno su različiti jedan od drugoga - kako u konceptu tako i po ukusu.
Gaspacho s paprom, krastavcima i celerom.
Potrebna nam je četiri porcije:
- 7 rajčica.
- 1 krastavac.
- 1 crveno crveno bugarski.
- 2 stabljike celera.
- 1 crveno luka, 3 češnja češnjaka.
- 1 žlica vinskog octa.
- 5 žlica maslinovog ulja.
- sol, papar, prstohvat tla čili paprika.
Rajčice moraju biti opečene i uklonjene kože. Također očistite krastavac i izrežite ga na kriške. Ljušteno lice odrezano je na pola i sjeckajte jednu stranu fino. Zatim ga treba izrezati na male komadiće celera i češljeva češnjaka. Nakon toga, morate se nositi s paprom: uklonite zrno iz nje i izrežite ga u kocke.
U mješalici, rajčice, paprike, luk, krastavac, češnjak, celer treba slomiti u obliku pire. Rezultirajući krumpir treba prenijeti u zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, ocat, papar, sol i temeljito promiješajte. Pripremljena jela treba hladiti pola sata u hladnjaku. I tek nakon toga, poslužite se na stolu. U svakom posluživanju - 190 kcal.
Sipite s paprikom i češnjakom.
Potrebna nam je četiri porcije:
- 6 rajčica.
- 1 crveno crveno bugarski.
- 1 luk, 3 češnja češnjaka.
- 7 žlica maslinovog ulja.
- 4 žlice šećera.
- 10 žlica jabučnog octa.
- sol, crni i crveni papar.
Prvo morate ukloniti sjeme od papra i izrezati ga u kocke. Zatim posjepite fino mljeveno češnjak i luk. Nakon toga, zapaliti rajčice, oguliti ih i izrezati ih u velike komade. Nakon pripremanja sastojaka, ulijte maslinovo ulje u veliku tavu i zagrijte ga. Stavite rezano povrće i pecite na maloj vatri oko 10 minuta. Nakon toga dodajte sol, začine i ocat. Zatim kuhajte još 45 minuta tijekom srednje topline. Nakon kuhanja, stavite u staklenku, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak. Poslije pola sata jelo je spremno za jelo. U svakom posluživanju - 180 kcal.
Konzumiranje s limunom.
Potrebna nam je četiri porcije:
- 6 rajčica.
- 1 limun.
- 10 žlica običnog šećera, 20 grama vanilije šećera.
Najprije morate ukloniti rajčicu i izrezati u kocke. Zatim rezati u tanke kriške limuna zajedno s kožom i prekriti šećerom. Nakon toga, proizvodi se trebaju staviti u zdjelu, dodati šećer od vanilije i staviti na tanjur. Intenzitet vatre trebao bi biti srednje jak. Smjesu se treba kuhati, a zatim upaliti na malu toplinu s zatvorenim poklopcem oko sat vremena. Nemojte zaboraviti redovito miješati! Gotova konfekcija mora biti prebačena u čisti spremnik i ostavljena da se smrzne. U svakom posluživanju hrane, dobit će se 210 kcal. Sljedeća zanimljiva jela, kuhana od rajčice, bit će vruće predjelo.
Vruće predjelo s parmezanom, srdele i bosiljka.
Potrebna nam je četiri porcije:
- 10 rajčica.
- 5 rajčica.
- 200 grama inćuna u limenkama.
- 50 grama ribanog parmezanskog sira.
- 16 maslina (bez jama).
- 20 kapara.
- 2 kriška bijelog kruha bez oguljenja.
- 3 žlice maslinovog ulja.
- 3 češnja češnja.
- 1 hrpa bosiljka.
- sol, papar.
Algoritam je sljedeći. Dobro odrezajte grančice bosiljka i ljušteno češnjak. Bijeli kruh koji će se razbiti. Isperite i nasjeckajte inćune. Peel oguliti od trešnje rajčice. Zatim stavite sve u zdjelu s bosiljkom i češnjakom, dodajte kapara, masline i maslinovo ulje. Sol, papar i mješavina. Sljedeći korak: velike rajčice izrezane na polovice, bez uklanjanja kora. Izrežite jezgru i položite ga na ploču za pečenje. Kuhajte rajčice pripremljenom smjesom, pospite parmezanom. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite 15 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. U gotovom dijelu - 230 kcal.
Salata s krumpirima, rucumom i kozicama.
Potrebna nam je četiri porcije:
- 3 rajčice.
- funta krumpira.
- 100 grama rucuna.
- 60 grama ribanog parmezanskog sira.
- 150 grama bezrešnog svježeg sira.
- 150 grama brašna.
- 2 jaja.
- 1 luk rajčice, 3 grančice od rajčica, 1 glavu škarpina, 10 listova ribizla.
- 7 žlica maslinovog ulja.
- sol, papar.
- 3 žlice balsamskog octa.
Ova zanimljiva jela pripremljena je kako slijedi. Kuhajte krumpir i kuhajte pire krumpir. Brašno, 3 žlice maslinovog ulja, jaja, sir i parmezan trebalo bi pomiješati s pire krumpirom. Dodajte sitno sjeckanu rukolu, sol i papar. Od rezultirajućeg kaše treba oblikovati kobasicu debljine 2 cm i izrezati na tanke kriške. Rezultirajuće knedle treba baciti u kipuću slanu vodu i kuhati tri minute. Zatim trebate pripremiti zelje. Kopar je izrezan na prstene, rajčice - kocke, oguliti i odrezati na škarpine. Umiješajte povrće, sol, papar i sezonu s ocem. Odozgo dodajte grančice od dragog kamenja i ribljeg lišća. Na kraju, morate skuhati knedle i staviti ga na tanjur s salatom. Energetska vrijednost jednog posluživanja je 560 kcal.
Uživajte u apetitu!