Divljač s roštilja

Stavite komadiće divljači u malu posudu za pečenje i sipati jabukovače kako bi pokrili sastojke Sastojci:

• divljač (pržen), izrezan na komade od 2 inča - 910 grama
• jabukovača - 1 litra
• debeli rezani slaninu - 680 grama
• boca s umakom od roštilja - 2 komada

instrukcije

Stavite komadiće divljači u malu posudu za pečenje i sipajte jabukovače kako bi ih pokrili. Zatvorite poklopac i držite u hladnjaku 2 sata. Izvadite iz posude i osušite. Prelijte jabučni jabukom i vratite ga u zdjelu. Ulijte umak od roštilja, pokrijte i stavite u hladnjak 2-3 sata. Zagrijte roštilj na otvorenom zraku na visokoj vatri. Najbolje je koristiti ugljen. Izvadite meso iz hladnjaka i ostavite da stoji 30 minuta. Zamotajte svaki dio divljači u komadić slanine, i pričvrstite čačkalicom. Zagrijte roštilj s maslinovim uljem kad se zagrije, i stavite divljač na rešetku tako da se komadi ne dodiruju. Roštilj, okretanje s vremena na vrijeme 15 - 20 minuta.

Posluživanje: 4