- pileće prsa - 6 komada (180-210 g)
- javorov sirup - 1/2 šalice
- soja umak - 1/4 šalice
- sok od ananasa - 1/4 šalice
- ananas - 1/2 komada
- jalapeno - 2 komada
- mali snop cilantro - 1 komad
- mala crvena žarulja - 1 komad
- ocat od rižinog vina (ili bijelog octa) - 1 žličicu
- šećer - 1. st. jedan žlica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- crni mljeveni papar - Za okus
- limenke prženih graha - 2 komada
1. Koristite li drveni skewer, pazite da ih potopite u vodi nekoliko sati. Izrežite pileće dojke u kriške i grebite ih na kopče. 2. Izmiješajte javorov sirup, soja umak i sok od ananasa u malom tavi. 3. Donesite ga kuhati, a zatim smanjiti topline na medij i kuhati dok se tekućina smanjuje za oko četvrtine. Hlađenje. 4. U maloj zdjeli, nasjeckajte narezanu ananas, sjeckani jalapenos, sjeckani cilantro, kuhani crveni luk, ocat, šećer, sol i crni mljeveni papar. Stavite salsa na stranu. 5. Pecite pileće šiške na roštilju, maskirajte na kraju pripreme s umakom od javorova. 6. Stavite gotove pileće šiške kebabs na jelo. Stavite salsa na vrh i odmah poslužite s prženim grahom.
Posluživanje: 8-10