Kolač s kandiranim plodovima Ljubitelji ovog čudotvornog korijena znaju mnogo načina izrade đumbira i velikog broja recepata sa svojim obveznim korištenjem. Recept za ovaj cupcake ne spada u kategoriju takvih recepata - đumbir kandirano voće u njoj može biti zamijenjen običnim, citrusa, ili se ne koristi na sve. Ali ako ponekad kuhate đumbirov sirup, a vi još imate slatkastu ljusku, a zatim ih dodajte na ovaj kolač, nakon što je temeljito slomili prije toga. Malo gorčine će dati hrpu pikantnosti, ali to je, kako kažu, amater. Općenito, testni recept za đumbir-limunski kolač je dobar i sam po sebi, bez dodavanja kandiranog voća - pečenje postaje mirisno, nježno, vlažno, ali mrvljivo iznutra, što mora biti pravi domaći voćni kolač. Sok od limuna može se zamijeniti narančastom bojom, pod uvjetom da neće biti jako slatko. Inače, trebate dodati prstohvat praha za pecivo. Ako želite, tijesto prije pečenja može se razložiti u male kalupe i smanjiti vrijeme pečenja na 20-25 minuta. Tada ćete dobiti muffine - male dozirane kolače, vrlo popularne na američkom kontinentu.
sastojci:- Pšenično brašno 240 g
- Maslac 120 g
- Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
- Pileći jajnici 3 kom.
- Šećer 250g
- Limun 1 kom.
- Soda 0,5 tsp.
- Đumbir kandirano voće 100g
- Korak 1 Za pripremu kolača uzimamo brašno, šećer, jaja, kiselo vrhnje, gotovi bomboni, limun i maslac na sobnoj temperaturi.
- Korak 2 Limun je dobro ispran, a potom je uklonjen.
- Korak 3 Izrežite kandirano voće u male komadiće.
- Korak 4 Kombinirajte brašno, kandirano voće, limun i soda s sok od pola limuna zaustavljen.
- Korak 5 U zasebnoj posudi, kombinirajte jaja, šećer i maslac na sobnoj temperaturi.
- Korak 6 Sve izmiješajte u homogenu smjesu.
- Korak 7 Zatim dodajte 3 puni st. l. kiselo vrhnje i dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Korak 8 U suhoj smjesi dodajte 1-2 žlice. l. tekuće mješavinu i sve dobro izmiješati.
- Korak 9 Kako bi cijeli tekući dio unio u suhu - trebali biste dobiti homogeno tijesto.
- Korak 10 Oblikujte posudu za pečenje maslacem i dobro pospite brašnom, a zatim ulijte tijesto.
- Korak 11 Pecite 40-50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C, spreman za provjeru s drvenim kosom - trebao bi se osušiti. Spremni kolač ohladiti u obliku 15-20 minuta, a zatim pažljivo ukloniti.