- brašno - 3 šalice
- soda - 1 čajna žličica
- prašak za pecivo - 0,25 žličice
- sol - 1 čajna žličica
- mljeveni cimet - 1. st. jedan žlica
- orasi - 1 staklo
- Krem ili biljno ulje - 0,75 šalica
- šećer - 2 šalice
- zrele kruške - 2 čaše (rešetkom mesa na grater)
- ekstrakt vanilije - 2 žličice
- jaja - 3 komada
- jaja - 3 komada (lagano pretučen)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i lagano ulijte posudu za kruh. Pomiješajte brašno, soda, prašak za pecivo, sol i cimet u veliku zdjelicu, pomiješajte s vilicom. Ako koristite matice, uzmite 1/4 šalice brašna i pomiješajte u maloj zdjeli s sjeckanim orasima. Peel kruške iz kora i jezgre, a zatim ih trljati na grater tako da dobijete oko 2 šalice. 2. U srednjoj zdjeli, kombinirajte maslac ili biljno ulje, jaja, šećer, usitnjene kruške, mješavinu matica (ako se koristi) i ekstrakt vanilije, dobro promiješajte. Dodajte krušnu smjesu brašnu, promiješajte dok tijesto ne postane ravnomjerno vlažno. Stavite tijesto u pripremljeni oblik i pecite u zagrijanoj peći 60 do 70 minuta, sve dok kruh ne zaspi. 3. Neka kruh ohladi u obliku rešetke oko 10 minuta, prekrivena kuhinjskim ručnikom. Zatim je položi na rešetku za potpuno hlađenje, gornja strana gore. 4. Prije posluživanja, možete posipati kruh sa šećerom u prahu ili uliti glazuru, miješajući 3 žlice mlijeka, prstohvat od vanilije i 2 šalice šećera u prahu.
Posluživanje: 8-10