Pileći filet currya Takva popularna začina kao curry ima desetke varijacija, od kojih svaka sadrži 7 do 24 komponenti. Indijanci pripremaju curry odmah prije uporabe, tako da ima svježi miris. Ponekad, u jednom jelu, dodajući nekoliko vrsta ovog začina. Možda je takva strast za spicery zbog previše skromnih mogućnosti Indijanaca u smislu raznolikosti asortimana proizvoda. Bez obzira na to kakav je bio, danas je curry smjesa popularna ne samo kod domaćih kuhinja širom svijeta, već iu prehrambenoj industriji većine zemalja. Proizvođači i dalje eksperimentiraju sa sastavom, prilagođavajući smjesu na određenu regiju. Obratite pažnju na sastav od začina koje treba kupiti, u njemu ne bi trebalo biti pojačivača okusa ili bojila. To je dovoljno u ostatku proizvoda. I neka konzumacija natrijevog glutamata (pojačivača okusa) u razumnim mjerama ne šteti zdravlju neke osobe, bolje je zamijeniti začinskim biljem.
sastojci:- Pileći filet 800g
- Luk 4 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Sok od rajčice 150 ml
- Krema 150 ml
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Pepper crveno tlo 0,25 tsp.
- Paprika slatko tlo 1 tsp.
- Šećer 1 tsp.
- Curry 1 tsp.
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Za kuhanje ove posude uzmite: piletinu, domaći sok od rajčice, 20% masnoće, mješavina currya, luka, pola limuna, šećera, paprike, mljevenog papra, biljnog ulja.
- Korak 2 Pileći komad izrezati na velike komade.
- Korak 3 Stavite filete u duboku zdjelu, iscijedite sok od pola limuna, dodajte 1 žlicu biljnog ulja, papriku i crveni papar. Umiješajte i ostavite.
- Korak 4 Dobro pokupite luk.
- Korak 5 Zagrijte duboku posudu, dodajte 4 žlice biljnog ulja i smjesu currya. Osvježite začini na laganoj vatri 30 sekundi.
- Korak 6 Dodajte luk na tavu. Pržite 3-5 minuta.
- Korak 7 Dodajte piletinu na luk, promiješajte i pržite dok piletina ne bude mat. To će trajati približno 5-7 minuta.
- Korak 8 Ulijte sok od rajčice u tavu, dodajte sol, pokrijte i pirjati 15-20 minuta.
- Korak 9 Nakon ulijevanja kreme i staviti još 5 minuta.
- Korak 10 Kuhajte meso s ukrasom.