- Pileći filet - 500 grama
- Limun - 1 komad
- Oregano suho - 1 čajna žličica
- Maslinovo ulje - 4 proizvoda. žlice
- Sol, papar - - Za okus
- Prirodni jogurt - 125 grama
- Svježi krastavac - 1 komad
- Češnjak - 3 zuba
Počnimo s piletinom. Pileći filet mora se izrezati na dovoljno tanke komade i marinirati u mješavini maslinovog ulja, sok od pola limuna, sol, papar i origano. Mi marinium barem tri sata. Krastavci utrljaju na srednjoj rešetki i istiskuju tekućinu (ali bez fanatizma - od krastavaca sok ne treba stisnuti). Pomiješajte ribani krastavac s jogurtom, sok od pola limuna, sjeckani češnjak, sol i papar. Dobit ćete ovaj umak - ovo je grčki umak tsatsika. Ostaje pržiti marinirane komade piletine na brzu vatru kako bi se stvorila hrskavica. Doslovno je 7-8 minuta - piletina je pržena vrlo brzo. Poslužite odmah s kuhanim umakom.
Posluživanje: 3-4