- mlijeko - 2 litre (3% masti i više)
- šećer - 500 grama
- soda - 1 čajna žličica
Ukusno kondenzirano mlijeko može se kuhati kod kuće! Prema ovom receptu, dobit ćete 500 ml kuhano kondenzirano mlijeko. Priprema: Ulijte mlijeko u tavu s debelim dnom i pecite. Otopiti soda u maloj količini vode. Dodajte sodu i šećer u vruće mlijeko. Kuhajte na visokoj vatri, stalno miješajte drvenom žlicom. Kada mlijeko mijenja boju i postaje gusta, smanjite toplinu. Kuhajte na laganoj vatri pola sata. Tijekom tog vremena, mlijeko će dobiti smeđu boju i dosljedno će izgledati kao tekući med. Izvadite lonac od vatre i stavite u posudu hladne vode 5 minuta, stalno miješajući. Prelijte kondenzirano mlijeko u staklenke i stavite u hladnjak.
Posluživanje: 4