- Dorada - 700 grama
- Svježa metvica - 40 grama
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Cherry rajčice - 250 grama
- Svježi đumbir - 1 Art. jedan žlica
- Maslinovo ulje - 30 mililitara
- Limun - 1/2 komada
- Capers - 30 grama
Počet ćemo s standardom - oprati ćemo dorado i očistiti ga od unutrašnjosti. Svježi đumbir trljao je na rešetku. U malteru, mljeveno svježe mentolje, maslinovo ulje, đumbir i sol. Rezultat marinade obilno je podmazivanje naše ribe. Unutar svake ribe smo stavili na krišku limuna i na granu svježe metvice. Cherry rajčice i izrezati na pola. Stavili smo ribu na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pergament. Širili smo kapare i rajčicu, ako je bilo marinada - sipati na vrh. Pecite 20 minuta na 190 stupnjeva - i to je spremno!
Posluživanje: 3-4