Salata zelenih rajčica za zimu - recepti s fotografijom bez sterilizacije, s češnjakom, povrćem i maslacem, na korejskom

Dugogodišnje, nezrele gorke zelene rajčice nisu predstavljale nikakvu kulinarsku vrijednost. Plodovi koji nisu imali vremena sazrijeti u hladnom jesen, bili su jednostavno odbijeni. Dok se snalažljive ljubavnice nisu poduzimale da se slagalju nad njima, želeći barem nekako nadoknaditi izgubljene sile i vrijeme za njihovo uzgoj. U konačnom rezultatu, zelene rajčice u potpunosti opravdavaju. Ispalo je da su savršeno u kombinaciji s mnogim povrćem (kupus, mrkva, češnjak), nakon tretmana stječu izvrstan okus, a njihova gusta struktura ostaje ista i nakon godinu dana skladištenja u začinjenoj marinadi. Začinjena salata zelene rajčice dopunjena je neobičnim ukusom, svijetlim bojama i svježim jesenskim mirisom, čak i najvećim stolom. No, kako bi pravilno pripremili salatu, nije dovoljno znati točan recept, vrijedi upoznati se sa suptilnostima izbora sastojaka i obveznim fazama tijekom konzerviranja.

Dakle, za pripremu ukusnih salata od zelene rajčice bez sterilizacije, povrće s pravom razinom zrelosti (zeleno ili zeleno-smeđe), gusta struktura i bilo koji oblik će učiniti. Za očuvanje u jednoj salati potrebno je sortirati identične kopije: smeđe, bijele, zelene i ružičaste da se izmiješaju među sobom nije potrebno. Ne mogu se koristiti plodovi s oštećenjima, bolesti, ugriza. Tijekom konzerviranja velikih drvenih žlica, bučnih, kuhinjskog termometra, mjernih posuda, vatrostalnog vrča ili redovitih lonaca, plastičnih lijevaka, domaćeg autoklava (može se zamijeniti pećnicom), posudu s širokim dnom, zdjele, noževi i, naravno, poklopci i staklene posude različite litre.

Ukusna salata zelene rajčice za zimu - recepti s fotografijom (s češnjaka i bez octa)

Klasični recepti salata od zelenih rajčica bolje su prilagođeni za kuhanje uobičajenog zrelog povrća, stoga nije uvijek moguće otkriti i naglasiti okus nezrele rajčice. Da bi žetva bila ukusna, ukusna i korisna, trebate napraviti prilagodbe standardnom receptu. Čak i nekoliko naizgled beznačajnih poteza mogu pretvoriti običnu salatu od zelene rajčice u izvanredno jelo vrhunske klase!

Sastojci za pripremu ukusne salate zelene rajčice za zimu

• zelene rajčice - 1,5 kg
• zrelog patlidžana - 1 kom.
• luk žarulja - 1 kom.
• crvena paprika - 2 kom.
• celer stabljika - 3 kom.
• masline - 1 tbsp.
• češljeva od češnjaka - 6 kom.
• Balsamic ocat - 1 tbsp.
• maslinovo ulje - 100 ml
• crni papar - 1 tsp
• zajednička sol - 1 tbsp.
  

Recept za ukusnu salatu zelene rajčice s češnjakom za zimu

1. Pripremite sve povrće, začine i začine potrebne za pripremu ukusne salate zelene rajčice. Pripravci jajeta prati i izrezati u kocke, potopiti u slanoj vodi 10-20 minuta. Češnjak i luk, izvadite iz ljuske, izrežite masline malim prstenovima.

2. Zelene rajčice oprati u hladnoj vodi, blanch i izrezati na prstenje.

3. Stavite sve pripremljene sastojke u duboku zdjelu, prelijte balsamic ocat, maslinovo ulje. Začinite solom, sjeckanim celerom i začinima.

4. Temeljito pomiješajte sve. Ostavite salatu 30 minuta na kuhinjskom stolu, tako da su svi sastojci ravnomjerno natopljeni soka i octa.

5. U međuvremenu, pripremite banke. Procesi polupilijskih posuda s parom ili visokom temperaturom u mikrovalnoj pećnici. Šalite salatu zelene rajčice na čiste staklenke.

6. Sterilizirajte obradni dio zime u širokom tavanu s kipućom vodom. Nakon 20-30 minuta, izvadite posudu i stavite salatu zelene rajčice pod kapljice kositra.
   
   

Salata zelenih rajčica na korejskom s češnjaka za zimu - ukusna recept s fotografijom

Salata od zelene rajčice na korejskom s češnjaka definitivno je korisna priprema. I to nije samo zaštitna i jača svojstva češnjaka i papra. Zelene rajčice donose mnogo koristi tijelu. Prvo, rajčica sadrži dovoljnu količinu likopena, koja sprečava razvoj karcinoma. Drugo, zahvaljujući serotoninu, takvo povrće normalizira živčane procese u mozgu, što poboljšava raspoloženje i cjelokupno blagostanje. Treće, salata zelene rajčice s češnjakom u korejskom zasićenom magnezijem, fluoridom, kalcijem, željezom, jodom i punim kompleksom vitamina. Takva berba povrća nužno mora nadoknaditi redove svoje konzervacije.

Sastojci za recept salata od zelenih rajčica na korejski češnjak

• zelene male rajčice - 1 kg
• češljeva od češnjaka - 6 kom.
• vruća crvena paprika - 1 kom.
• stolni ocat - 70 ml
• sol - 1 tbsp.
• rafinirano suncokretovo ulje - 70 ml
• šećer - 2 tbsp.
• voda za piće - 1 l
  

Korak po korak na recept za salatu od zelene rajčice s češnjakom za zimu

1. Operite zelene rajčice, izrežite na kriške i uklonite veznu točku stabljike.
2. Češnjak pusti kroz tisak, papar skuhati fino. Pomiješajte začine s povrćem. Dodajte ocat, maslac, šećer i sol.
3. Očistite pola litre staklenke sterilizirati preko pare za 7-10 minuta svaki.
4. U pripremljenoj posudi stavite salatu zelene rajčice s češnjakom, dodajte malo vode u svaku posudu. Pokrijte posude s poklopcima i sterilizirajte u kipućoj vodi 30 minuta.
5. Izvadite vrući obradak, čvrsto zatvorite poklopac. Sakrij salatu od zelene rajčice na korejskom u spremištu sve do zime.
   

Salata od zelene rajčice s maslacem, paprom, lukom i mrkvom - video receptom

Priprema salate zelene rajčice s malom, paprom, lukom i mrkvom, ne zaboravite: nezrele rajčice mogu donijeti tijelo ne samo dobro, nego i štetu. Zelene rajčice sadrže solanin, čiji su višak u dnevnoj prehrani opasni za ljudski život i zdravlje. Posljedica toga može biti, kao blagi trovanja hranom, još uvijek smrtonosni ishod. Da biste spriječili neželjene poteškoće, preporučujemo izbjeljivanje zelene rajčice prije žetve. Tijekom promatranja sigurnosnih mjera tijekom pripreme, salata zelene rajčice s maslacem i povrćem prema našem video receptu će biti potpuno bezopasna.

Spicy salata od zelene rajčice bez sterilizacije za zimu - recepti s fotografijom

Rijetko ljubavnice namjerno kupuju zelene rajčice za pripremu salata za zimu. Često se takvo očuvanje rješava ljetnim stanovnicima, čija žetva zbog prirodnih razloga jednostavno nema vremena za dozrijevanje. I s obzirom na rusku klimu, postoje mnogi takvi. S početkom rujna i listopada, tisuće muškaraca i žena, dajuci prava na nadolazeće mraz, skupljaju neprobušene rajčice s njihovih kreveta i počinju pripremati oštre salate od zelene rajčice bez sterilizacije za zimu. Preporučujemo vam i naš recept s fotografijom kako biste diverzificirali prehranu s neuobičajenim, ali vrlo ukusnim očuvanjem.

Sastojci za pripremu vruće salate od zelene rajčice bez sterilizacije

• zelene rajčice - 3 kg
• svježi mrkva - 1 kg
• Bugarska crvena paprika - 1 kg
• rafinirani šećer - 200 g
• luk - 1 kg
• sol za sol - 100 g
• papar crvena Čile u prahu - 1 tsp.
• ocat (6%) - 200 ml
• rafinirano ulje - 0,5 l

Korak-po-korak upute za recept za vruću salatu od zelene rajčice bez sterilizacije za zimu

1. Svježe zelene rajčice oprati i izrezati na gustu kriške. Pomaknite rajčice u posudu s kapacitetom od najmanje 6 litara.

2. Temeljito solne rajčice, pomiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 sata. Slučajno, iscijedite kriške zelene rajčice i prenesite ih na čistu posudu.

3. Pripremite preostale sastojke: narežite mrkvu na veliku rešetku, uklonite sjemenke iz bugarskog papra i odrežite pulpa slamom, uklonite luk iz ljuske i izrezajte na pola prstena.

4. Sterilizirajte staklenke i kape.

5. Temeljito pomiješajte zelene rajčice za salatu s povrćem, solite i zasladite masu.

6. Ulijte ulje i ocat u salatu, dodajte vruću papriku i temeljito promiješajte. Pripremite predformu 20 minuta na umjerenoj vrućini, povremeno miješajući.

7. Završena salata raširena je na ispranim i steriliziranim posudama.

8. Začinsku salatu prelijte iz zelene rajčice bez sterilizacije zimi s posebnim ključem. Okrenite poklopce posude i ostavite "ispod kućišta" za jedan dan.
   
   

Salata s zelenim rajčicama i povrćem - mrkve, kupus, luk - recept za zimu

Ako ima previše rajčica, možete ih pripremiti za raznolikost prema klasičnom receptu "u cijelosti". Da biste to učinili, dovoljno je sortirati zelene rajčice, izraditi križić u svakoj i staviti ih s lukom, kupusom i mrkvom. Takva neobična salata od zelene rajčice s povrćem nije samo ukusna i korisna, već i nevjerojatno lijepa. Nespretni oblik za salate omogućit će čak i takve važne goste da se na ovom blagdanskom stolu tretiraju s takvim jelom.

Sastojci za pripremu salate s zelenim rajčicama i povrćem za zimu

• rajčica zelena - 5 kg
• mrkve - 2 kg
• luk od luka - 500 kg
• bijeli kupus - 300 g
• kralježnica - 3 kom.
• češnjak - 5 zuba
• zelje od kopra - 1 hrpa
• orah smrvljeni matice - 100 g
• stolni ocat - 150 ml
• list od lovora - 4 kom.
• pročišćena voda - 5 l
• paprike graška crne i mirisne - 10 kom.
• granulirani šećer - 2 žlice.
• kumin - 1 tbsp.
• sol, ne jodizirano - 150 g
  

Korak po korak na recept za salatu od zelene rajčice s mrkvom, kupusom i lukom za zimu

1. Svježe povrće - luk, mrkva i kupus - operite, očistite i prolazite mesnim mesom. Također uviti korijene konjskih rotkvica.
2. Zelene rajčice oprati, suhim, izraditi u svakoj od njih dubok presjek presjeka.
3. Twisted povrće se miješa s hrenom, orasima i nekim začinima. Miješajte dobivenu smjesu zelene rajčice.
4. Na dnu svakog sterilnog limenog limenka stavili su grančice kopra, listove lovora, paprike u grašak. Zatim čvrsto podijelite rajčicu i prekriti ih jednim ili dvije grančice.
5. Iz određene količine soli, vode i šećera zavarite marinadu salate. Nakon 3-5 minuta nakon kuhanja, dodajte ocat tekućini i uklonite posudu iz vatre.
6. Uz vruću marinadu sipati zelene rajčice. Pokrijte posude poklopcima i sterilizirajte u kipućoj vodi ili u pećnici barem 30 minuta.
7. Nakon isteka vremena, izvadite spremnik iz kipuće vode, okrenite ga metalnim poklopcem. Salata s zelenim rajčicama i povrćem - mrkve, kupus i luk - spreman! Ostaje sakriti radni dio u spremištu i zamorno čekati zimu.

Postoje dileme oko salata od zelenih rajčica: neke ih smatraju korisnima, ako kuhate bez sterilizacije, drugi vjeruju da je takva priprema za zimu štetna, ali s brojem receptura za takvo očuvanje raste iz dana u dan - oštar salat zelene rajčice za zimu, salate na korejski s češnjaka, salata s povrćem i maslacem. Uostalom, praksa je dokazala više od jednom s pravilnom pripremom i poštivanjem sigurnosnih mjera, žetve od zelene rajčice načina da se izdaje mnoge druge - klasične i tradicionalne!