Pripremamo quesadilla s piletinom Quesadia, quesadilla (od quesadilla, tj. Tortilla od sira) - sada popularna svjetska jela meksičke kuhinje. Ime na ruskom može zvučati kako u prvoj tako iu drugoj varijanti, ovisno o tome koji je jezik preveden na recept - španjolski ili španjolski u Meksiku. U početku, queadia bila je vrlo jednostavna jela, koja se sastojala od dva kolača, presvučena sirom i pečena na drveni ugljen ili tavu. Tijekom vremena, na pitanje je počeo dodati niz dodatnih punjenja od peradi i mesa, povrća i gljiva. Klasična verzija ovog pitanja ne postoji, osim sira, inače sve ovisi o mašti kuhara. Kao opcija, učiniti kesadiyu ne iz dva kolača, ali od jednog, presavijeni s punjenje na pola. Punjenje može biti vatreno vruće u duhu meksičkih sklonosti ili bez suvišne oštrine. U quesadilla, izrezati na četvrtine, salsa ili umak od vrhnja obično se poslužuje.
sastojci:- Mliječni kondom 3 g
- Peršin svježeg 10 g
- Tvrdi sir 400 g
- Pileća prsa 1 kom.
- Rajčica 2 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Češnjak 3 čađe
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 100 ml
- Sol 0,5 tsp.
- Tortilla 6 kom.
- Korak 1 Za pripremu quesadia potrebni su sljedeći sastojci: tortilla tortilla, piletina, rajčica, paprika, luk, češnjak, sir, suncokretovo ulje, mješavina meksičkih mirisa (kumin, paprika, suhi luk i češnjak, origano, , crni papar), sol, bilje.
- Korak 2 Izrežite luk u male kocke.
- Korak 3 Pržite luk s dodatkom suncokretovog ulja.
- 4. Prelijte pileća prsa na filet, izrezati na male trake.
- Korak 5 Dodajte piletinu na prženi luk, sezoni s meksičkim začinima i solju, pržite. Nemojte pretjerati sa začinima, ako ne želite biti previše oštri.
- Korak 6 Izrežite slatke paprike u male kvadrate.
- Korak 7 Dodajte papar i nasjeckani češnjak na piletinu, nastavite s pržiti zajedno.
- Korak 8 Izrežite rajčice criss-križ, upaljač s kipućom vodom i oguliti, a zatim izrezati na male komade.
- Korak 9 Dodajte rajčice i sitno sjeckani peršin i naranče povrće, gulaš zajedno s piletinom i drugim povrćem dok mekano.
- Korak 10 Trljamo sir na velikom rešetku.
- Korak 11 Uzmi tortilla, posipajte je sirom.
- Korak 12 Stavite nadjev od piletine na sir.
- Korak 13 Ponovno pospite sirom i pokrijte drugu tortilu, lagano pritisnite oba kolača.
- Korak 14 Opskrbite kesten na suncokretovom ulju (ili maslinovom ulju) dok svijetli smeđe boje na obje strane.
- Korak 15 Postavite tortu na veliko jelo, rezano na 4 komada, posluženo s salsi.