- Za tijesto: brašno - 1 1/4 šalice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- tjestenina - 1/2 šalica (izrezana na komade)
- od ledene vode - 3-4 st. žlice
- Za punjenje: velika jaja - 3 komada
- kukuruzni sirup - 2/3 Staklo
- svijetlosmeđi šećer - 1/4 šalice
- rastopljeni bezalkoholni maslac - 1/4 stakla
- sol - 1/4 čajne žličice
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- ekstrakt badema - 1/2 čajnu žličicu
- komadiće karamela - 1 šalicu
- pecans - 1 Staklo (rezano)
Napravite tijesto. U velikom zdjelu pomiješajte brašno i sol zajedno. Izrežite maslac i lardo, dodajte brašno. Dodajte 1 žlica vode, miješajte vilicu s vilicom nakon svakog dodavanja dok se smjesa ne navlaži. Na radnoj površini formirajte ravni disk od tijesta, umotajte u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak 30 minuta. Na slabo floured površini izvaliti pomoću valjanja pin. Oblikujte krug promjera 30 cm i debljinu od 3 mm od tijesta. Stavite tijesto u obliku pita, obrezujte rubove, stvarajući krov nad rubovima visine 1,3 cm. Pripremite punjenje. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U velikom zdjelu, pomiješajte jaja, kukuruzni sirup, smeđi šećer, maslac, sol, vanilin, ekstrakt badema, karamela i sjeckani pecans. Ulijte punjenje na tijesto. Postavite matice, ne dostižući vanjski rub kolača. 14 matice - na vanjskom rubu kolača, 7 - u malom krugu u sredini, 1 maticom - u sredini. Pecite 20 minuta. Pokrijte papirnatim papirom i nastavite s pečenje 20 do 30 minuta. Dopustite da se ohladi i poslužite.
Posluživanje: 9