Entrecote iz svinjetine

1. Svinjite svinjetinu na 5 komada. Pobijedite ih s posebnim čekićem na obje strane. Od jakih sastojaka:

• Svinjina (pržen) - 1 kilogram
• Jaja - 2 komada
• Brašno - 6 Art. žlice
• Sol, papar - kušati
• Češnjak - 1-2 Zubchikov
• Biljno ulje - Za okus (za prženje)

instrukcije

1. Svinjite svinjetinu na 5 komada. Pobijedite ih s posebnim čekićem na obje strane. Što je jači meso, to će brže i lakše biti pržena. Svakom komadu utrljamo sol i papar sa obje strane. 2. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja u pjeni. Češnjak je propustio češnjakom. Umiješajte jaja s solju, paprom i češnjakom. Na zasebnoj ploči pripremite brašno. Upijajte svaki entrecot u brašno, a zatim u jaje. Učinite to dva puta. 3. Zagrijte biljno ulje u posudu za prženje. Kada se zagrije, stavite hljebast entrecote. Osvježite ih na visokoj vatri. Okrenite ih nekoliko puta tijekom prženja. Zatim će entrecote biti mekano i sočno. Nemoguće je preokrečiti entrecote. Meso u ovom slučaju će biti teško. Mirisni entrecotes iz tava rasprsnuti na ploče i odmah služio na stolu. Unaprijed, nema potrebe za pripremom entrecotes. Bolje odmah prije uporabe.

Sluzi: 5