Sposobnost pravilnog primanja gostiju je cijela umjetnost. I ne svaka osoba u našoj zemlji zna kako organizirati obiteljske proslave ispravno i kompetentno, na koje se mogu pozvati prijatelji, rođaci, kolege i partneri. Ako odlučite okupljati prijatelje na blagdanskom stolu kod kuće, preuzimate odgovornost ne samo za pripremu ukusne večere već i za stanje opće atmosfere (uključujući i male detalje poput salvete, rasvjete i glazbe).
Etiketa je svojstvena svakoj proslavi. I morate se pobrinuti da se gosti osjećaju ugodno i sretno pa morate unaprijed misliti o tome što učiniti i što s njima razgovarati.
Bilo koja osoba treba unaprijed obavijestiti o tome gdje će sudjelovati. U određeno vrijeme, svaki od članova obitelji treba biti spreman za dolazak gostiju (svi slučajevi moraju biti završeni nakuchne, čišćenje je završeno, stol će biti položen, stolice su uređeni, itd.).
Prvo što trebate zapamtiti je da se gosti uvijek trebaju pozdraviti i pomoći da uklone svoju vanjsku odjeću. Ne zaboravite da ne biste im trebali ponuditi svoje papuče (ovo je nehigijensko). Ako je osoba prvi put došla u vaš dom, trebate ga upoznati s mjestom soba, a zatim možete ponuditi da isperete ruke. Ako nisu svi gosti međusobno poznati, sve se mora predstaviti prijateljima u posebnoj etiketi: trebate upoznati čovjeka sa ženom, mladom djevojkom, muškaraca ili dvije žene, oni predstavljaju najmlađe u dobi. Istaknuta ruka je tradicionalna gesta prijateljstva, tako da znak žene (zavijajući se ili se oprašta) žena najprije daje čovjeku, ali ga ne pritišće.
Pri prihvaćanju velikog broja gostiju, valja napomenuti da svi gosti ne dolaze odjednom, pa bi bilo lijepo organizirati malu stand-up večeru na početku večeri (lafourchette prevedeno s francuskog kao vilica, osnova za snack su hladne zalogaje kao što su canapes, tartlets, thalers itd.).
Vlasnik proslave treba voditi brigu o općoj atmosferi odmora, pa je potrebno započeti razgovor, u kojem svi gosti mogu sudjelovati. U bilo kojem općem razgovoru, ne govori predugo, oni se pričaju o sebi na mali i skroman način. Nemojte postavljati previše pitanja. Sjednica mora biti u stanju slušati, čak i ako vas ne zanima. Ne biste se također trebali svađati, kao posljednje sredstvo, zapravo možete izraziti svoje nezadovoljstvo. Na odsutni ili ne spomenuti, ili razgovarati o njima samo dobro.
Kada se sve okupi, vlasnik proslave poziva sve na stol, ne zaboravljajući na pravu i udobnu vožnju gostiju. Treba imati na umu da ne bi trebalo biti "ženskih" i "muških" mjesta za stolom, jer muškarci trebaju pomoći ženama da zauzimaju svoja mjesta - guraju stolicu i pomiču.
Jedno od osnovnih pravila etikete je da ne možete prisiliti gosta da jede - ako osoba iz nekog razloga ne želi probati jelo, ne biste trebali inzistirati na tome.
Obično je svečani stol (prema tradiciji) prekriven bijelim stolnjakom, u sredini stola treba biti vazas s voćem, a na nekoliko mjesta u centru - solčeri. U središnjem dijelu nalaze se hladni zalogaji i kolačići na suprotnim stranama. Velike i male ploče smještene su na jednake udaljenosti jedna od druge, obično se nalazi zalogajnica iznad plitke, a lijevo - mala pita. Na sve zajedničke ploče s hranom i zalogaje poslužuju se pojedinačni aparati (žlica, vilica, lopatica ili kliješta). Ako se svečani stol poslužuje s nekoliko vilica (za zalogaje, ribu ili meso), treba ih koristiti u redoslijedu prioriteta, poslužujući jela (počevši od najneobičnijih ploča). S desne strane seta stavite nož (oštrica na tanjur) i žlicu, lijevo - vilicu. Svi utikači pokrova moraju ležati s konveksnom stranom prema dolje. Kada se svi jela jedu, potrebno je ustati, ukloniti stol i pripremiti ga za desert. Uređaji za desert prelijevaju se s vinskim čašama ili se poslužuju nakon uklanjanja drugih aparata i ploča.
U slučajevima kada se njome obrađuju posteljine od posteljine, stavljaju se na koljena, a nakon obroka obrisaju se usnama i stavljaju ga na stol lijevo od ploče (ali ne i presavijanje).
Kruh, kolačići, voćne ruke. Ako je jelo daleko od vas, ne možete doći do nje, pitajte nekoga da vam se približi (ne zaboravite naknadno zahvaliti na usluzi). Puna ploča se uzima od dna ruba, ne dodirujući hranu. Za vrijeme hrane nalazi se nož u desnoj ruci i vilica na lijevoj strani. Ako primijetite da je netko od pozvanih gostiju paralelno stavio nož i vilicu na tanjur - to znači da je osoba završila s jelom.
Vlasnik i organizator proslave ne bi trebali dugo ostaviti svoje goste, jer je to nepristojan i nepristojan. Naprotiv, potrebno je pokušati pokazati zabrinutost za svakog gosta - nešto za ponudu, podršku, pomoć i tako dalje.
Imajte na umu da se nakon večere gosti žele opustiti, odmarati ili plesati pa je potrebno odabrati pozadinsku glazbu, jer je iz pozadinske glazbe ovisna atmosfera blagdana i raspoloženje. Glazbu treba podići lako, jednostavno i nenametljivo.
Mnogi gosti nakon odmora mogu vam ponuditi pomoć u čišćenju i pranju posuđa. U ovom slučaju, bilo bi pristojnije ne uključiti ih u čišćenje, već zahvaliti za ponudu i ponašanje. Svi gosti obično se prate na mjestu svojeg poda, ali ako je među gostima osoba koja treba pratiti, ne smije se uskratiti pomoć, ako je potrebno, nazovite taksi za njega.