Svaki blagdan je bogat raznim jelima i pićima. Ali mnoge domaćice ne znaju kako ih ispravno služiti. Stoga ćemo vam reći kako pravilno posluživati jela, pića, voće, bobice i slatkiše. Ovo će vam pomoći da ostanete na vrhu i dajte dobar dojam.
U pravilu, pored mjesta slavlja domaćina, stavite drugu zgradu na čiste ploče i sa svim potrebnim aparatima da ih cijelo vrijeme zadržite sa svojeg mjesta.
Iz kuhinje hrana se uvijek izvadi u gotovom obliku. Na lijevoj strani stola poslužuju se takva jela od kojih se gost mora prenijeti hranu na tanjur. S desne strane nalaze se jela koja se raširila na tanjuru. Ako poslužite jela s umakom, umak se čuva u desnoj ruci, a ploča slijeva. Toplo i vruće (juhe i topla salata) poslužile su prvo.
Na raznim službenim prijemima i banketima, jela se obično poslužuju na ladicama i postavljaju se u središte stola. U slučaju kada sami sudionici prođu posuđe jedni drugima, to treba učiniti s lijeva na desno, tako da susjed može uzeti jelo s lijeve strane. Važno je uzeti u obzir da se predloženo jelo treba dovesti na razinu ploče ili što je moguće bliže, tako da je lakše ponovno organizirati.
Juhu se poslužuje u posebnoj zdjeli od juhe s posudicom, zalisci u posebnim čašama, koji se jedu s desertom žlicom. Vrući zalogaj trebao bi biti poslužen u posudi, keramičkoj posudi ili vatrostalnoj posudi, u kojoj je kuhana.
Meso posluženo s malim kriške odrezane s ukrasom, povrćem i salatom.
Ako hranite veliku ribu, trebali biste ga očistiti od kostiju. U slučaju da se ova posuda poslužuje u potpunosti, obično je središnje mjesto. Različite umake, bočice ili krumpir za ribu u zasebnoj zdjeli. Ne biste ga trebali ukrasti s prženim krumpirom, bolje je kuhati. Prije svakog gostujućeg gosta trebao bi biti mali komad metala, a desno od njih stavili su nož ili lopaticu (za odvajanje kostiju), lijevu - vilicu. Ponekad se služe dvije vilice, gdje se desna vilica koristi za odjeljivanje kostiju, ali uobičajeno je jesti ribu vilicom i nožem. Na bilješku: dobra riba za posluživanje limuna.
Na desnoj strani se pije piće, desna ruka drži bočicu i ulijeva u čašu na stolu. Čaj ili kava poslužuju se u toploj vodi. Bez jakih zvukova, popiti gutljaj u malim gutljajima (ne zaboravite da je pokušaj piti žlicom nepristojan). Sa stola, s lijevom rukom podigne čašicu s kopilom, a desnu ruku uzme šalicu i dovede je do usana, a lijevu ploču ostavi lijevu ruku dok se pije ne napije. U skladu s pravilima etikete, žlica se stavi samo u staklo od stakla, ne stavlja se u porculan. Nemojte miješati šećer dugo i bezzračno, a zatim ostaviti žlicu za napunčenje ili za jelo. U slučaju dodavanja čaja ili kave, šalica se podiže tanjurićem. Zdjela šećera na stolu postavljena s posebnim ili sovochkom, šećer od pepela - s pincetama.
Plodovi jako ukrašavaju stol. Ali naučiti kako ih pravilno učiti i jesti je također umjetnost. Ako se vilica i nož poslužuju za voće, ne smiju ih se rušiti. Pored ploče stavite tanjur, koji stavlja grančice, sjeme, sjeme ili oguliti. Jabuke i kruške izrezane su u polovice ili kvartove i jesti ih vilicom. Naranče su očišćene nožem, mandarini su ručno tkani, grožđe se drži s lijevom rukom, a pravo bobica je rastrgana. Šljive su na pola. Marelice su izrezane nožem, očišćene i pojedene u malim komadima. Trešnje i trešnje, zajedno s grančicama na malim pločama, dodaju se pored desertne ploče i čajne žličice (nalazi se na desnoj strani). Granu iz trešnje stavlja se u dodatni spremnik, kost se ispljune na žlicu i spajaju s grančicom. Trebao bi poslužiti jagode koje su bile uklonjene iz zelenila. Sloj lubenice trebao bi biti oslobođen od struganja i staviti na vilicu u usta.
Konfekti kao što su kolači ili kolači s kremom isušeni su s desertnom vilicom ili žlicom, a suhe pečene robe jedu ručno, grickaju male komadiće. Razne masne krafne izrezane su u tanjur s desertnom vilicom i pojedene štapom.
Kolači bez omota se nude gostima u zdjelici ili kutiji. Voće i marmelada stavljaju se u zasebnu vazu s desertnom žlicom i šire se preko kruha nožem.
Tijekom blagdana svi se uređaji i ploče skupljaju s hrpom s desne strane, dok se ladica drži u lijevoj ruci. Nemojte stavljati ploče u hrpu ako u njih postoje instrumenti. Sve vilice, noževi, kolačići i žlice stavljaju se na pladanj pokraj upotrijebljenih posuđa.