- Čokolada mračna - 100 grama
- Maslac - 100 grama
- Jaja - 2 komada
- Šećer u prahu - 4 predmeta. žlice
- Brašno - 2 Art. žlice
- Kakao - - Za okus
U vodenoj kupelji (iznad lonca s kipućom vodom) rastopiti čokoladu i maslac. Rastopiti dok se homogena masa ne formira. U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli, umotajte bjelanjke (do strmih vrhova). Tamo, dodamo šećer u prahu i žumanjke, još jednom dobro namotati. Rezultirajuća masa jajeta dodaje se otopljenoj čokoladi. Mi smo ga pomiješati s lopaticom. Dodajte brašno u rezultirajuću smjesu. Promiješati. Da, važno je dodati masu brašna i jaja na već rastaljenu čokoladu na sobnu temperaturu. Ako dodate vruće - to je glupost. Dodajte malo kakao praha u boji i ponovno promiješajte. Mješavina treba biti lopatica, a ne miješalica - masa bi trebala biti prilično debela, viskozna. Dobivena masa napuni kalupe za pečenje (keramika, silikon - ono što imate). Nemojte se napuniti do samog vrha - masa tijekom pečenja će porasti, pa ostavite malo u kalupima. Stavili smo u pećnicu zagrijati do 180 stupnjeva i ispeći za 7-8 minuta. Na kraju dogovorenog vremena izvadimo fontanu iz pećnice, ohladimo ga i poslužimo na stolu. Poslužite po mogućnosti toplo. Bon appetit! )
Posluživanje: 4