Lavash roll s sulugunima i korejskim mrvicama Nedavno su mnoge domaćice obratile pažnju na osjetljivu armensku lavash, odakle je moguće kuhati razne grickalice i topla jela. Hladno i vruće role, izrađene od lavash-zamotan nadjev, postali su poznata jela na casual i blagdan stol. U svojoj povijesnoj domovinskoj pita koristi se kruh umjesto kruha i koristi se zajedno s prvim i drugim jelima. Ali tamo je obično omotan u zelje i sir. Predlažemo vam da pripremite ukusan zalogaj pita kruha, koristeći, uz uobičajene sastojke u Kavkazu, korejski mrkve. Budući da je punjenje za ovaj predjelo prilično heterogeno, umjesto već poznatog svitka, možete napraviti cjevčice i napuniti ih sa siromedanom sirugunom, velikim sjeckanim cilindrom i već spomenutim korejskim salatom od mrkve. Ovaj predjelac lavash može biti nezavisno jelo, a poslužio je umjesto kruha na juhu ili transparentna prva jela. Lavash za njegovu pripremu može se peći samostalno, gnječiti tijesto s kefir ili jogurt s dodatkom male količine soda i biljnog ulja.
sastojci:- Lavash tanke 2 kom.
- Sir Suluguna 200 g
- Mrkva u korejskom 400g
- Cilantro svježi 1 hrpa
- Korak 1 Uzmite lavas delikatni, suluguni sir (po mogućnosti štapićima), korejske mrkve (odaberite opuštenost po ukusu), svježi korijander.
- Korak 2 Izrežite sir od suluguna u male štapiće kako biste iz jednog štapića izradili 3-5 malih.
- Korak 3 Izrežite cilantro u duljini štapića od sira.
- Korak 4 Pita kruh izrezan u pravokutne trake, duljina trake bi trebala biti jednaka duljini štapića od sira.
- Korak 5 Stavite sir, korejski mrkve i korijandar pod rubom pita kruha. Poželjno je slijediti red.
- Korak 6 Pažljivo ulijemo lavash u cijev, držeći sastojke unutar pita kruha. Rubovi dobivene cijevi, zatim se mogu rezati "na uglu".