- suhe gljive - 50-100 grama
- kiseli kupus - 100-200 grama
- žarulja - 1 komad
- biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- peršin - okus
- krumpir - 2-3 komada
- Sol i paprika - Za okus
- tijesto od rajčice - 2 Art. žlice
Juha od gljiva je posudica za stolom za post. Oni su vrlo lagani i korisni i vrlo su spremni. Priprema: Izlijte sušene gljive u zdjelu s vrućom vodom i ostavite da se mokri nekoliko minuta, a zatim stisnite i sitno nasjeckajte. Peel i izrezati u kocke krumpir. U drugu zdjelu, mjesto kiseli kupus, sipati toplu vodu i iscijediti. Stavite kupus u veliku tavu, dodajte vodu i iskuhajte. Dodajte tijesto od rajčice, pokrijte i kuhajte kupus na maloj toplini. Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi za prženje. Dodajte sitno sjeckani luk i sjeckani gljive. Nakon prženja, stavite ih u lonac s kupusom. Dodajte vodu i nastavite pecivati tijekom niske topline. Dodajte sjeckani krumpir i pecite dok se ne natupi. Sol i papar okusite, dodajte nasjeckani peršin i uklonite od vrućine. Neka juha malo ohladi, a zatim prelijte ploče. Po želji poslužite juhu od gljiva s kiselim vrhnjem.
Posluživanje: 6-8