Što je gluten?
Gluten nije ništa više od proteina, ali ne i životinjskog podrijetla, ali je izvađen iz raznih biljaka. Također glutena sa glutenom, morate reći da je ovaj protein povrća vrlo jeftin, jer. njegova ekstrakcija nije teško, pa je trošak glutena minimalan. Naprimjer, mnogi proizvođači s velikim zadovoljstvom koriste proizvod u mnogim dječjim proizvodima, to je jeftino, a konačni proizvod ide do visoke cijene. Sam gluten sadržan je u žitaricama u dovoljnim količinama, zapravo od žitarica koje se proizvode.
U kojim proizvodima gluten služi?
Gluten se koristi u proizvodnji apsolutno svih vrsta poluproizvoda, a dodaje se i za kruhove proizvode, vrlo često se koristi u različitim mliječnim proizvodima. Važno je napomenuti da je ime "gluten" gluten bio apsolutno opravdan, jer koristi se ne samo u prehrambenim proizvodima, već iu proizvodnji takvih kućanskih predmeta kao, na primjer, raznolikog ljepila i kozmetičkog polja. Jednu riječnu jedinicu, možete ga staviti u usta, ali možete ga razmazati na zidovima.
Kako bez glutena utječe na tijelo
S obzirom na gore napisano da je ovo dobro ljepilo, onda u tijelu i dalje posjeduje ista svojstva. Spervgljuten utječe na probavu, dobro se miješajući za obradu hrane u želudac, a zatim prolazi u crijevu gdje također pogoršava sluznuti sustav i rad crijeva. Važno je razumjeti da ako se to dogodi s redovitom konstantom, tj. gluten svaki dan ulazi u gastrointestinalni trakt i dovoljno volumena, a zatim za samo nekoliko tjedana čak i odrasla osoba dobiva metabolički poremećaj.
Stupanj opasnosti za djecu
Zapravo, s obzirom da je gluten apsolutno legaliziran i službeno korišten u mnogim industrijama, može se reći da nije opasno, pa, kažu, nema zabrane, tako da možete. Na takve stvari kao kršenje razmjene tvari, nitko više ne obraća pažnju, jer on je apsolutno svi ljudi s današnjom prehranom i životnim stilom.
No postoji još jedna strana problema, postoje djeca, tijelo koje jednostavno ne može tolerirati gluten, a ako je u tijelu, onda mogu biti ozbiljne i nepovratne zdravstvene posljedice. Uočeno je da djeca s intolerancijom glutena vrlo često pate od ozbiljne bolesti - celijakije.
Koji su znakovi i kako se ona razvija?
Čim celijakija započne s djetetovim tijelom i počinje se razvijati, mnoge tanke sluznice postaju još tanji, na kraju prestaju funkcionirati i proizvesti vitalnu supstancu. Prema tome, crijeva gube važan proces koji odgovara na potrošnju hranjivih tvari u tijelu. Stoga, ako dijete redovito ima slobodnu stolicu, onda je moguće da je to razvoj celijakije.
Ponekad je bolest djeteta popraćena ostalim vidljivim znakovima, na primjer, s normalnom prehranom, dijete se uopće ne poboljšava, ali još gore, naprotiv, brzo izgubi težinu. Vrlo svijetao u odnosu na pozadinu celijakije je dječji abdomen, koji se povećava u veličini, beba postaje vrlo razdražljiva i iznenadne slabosti su zabilježene.
Još jedan jasan znak celijakije je rublje ili zglobovi koji se vrlo teško mogu prati čak i kod suvremenih dječjih prašaka. Naravno, svaka mama danas neće primijetiti takav simptom, Pelene se često koriste, ali to se događa zato što stolica postaje pretjerano masna i impregnira tkivo.
Redoviti gubitak apetita također može biti simptom celijakije, iako, naravno, ne biste trebali odmah paničariti. Također je vrijedno promatrati ponašanje djeteta, s celijakijom vrlo često stanje zdravlja mijenja, a time i ponašanje djeteta. Može doći do eksplozija uzbuđenja i iznenadnog smirenja, apatije ili agresije, a sve se odjednom događa. Vrlo često se u vagini pojavljuje problem s stolicom u obliku nadutosti. izmet postaje pjenast. Svijetli i trajni nedostatak vitamina također može biti simptom celijakije. Problem celijakije komplicira je činjenica da pored oštećenog crijeva, bolest također napada živčani sustav.
Naravno, imajući takav popis učinaka i važnih organa od samog djetinjstva, celijakija postaje cjeloživotna ljudska bolest. Vrlo često se ne primjećuje odmah, posebice je teško instalirati u slučaju male djece, celijakija nema bolnih simptoma bilo kakve vidljive reakcije na koži koja može biti alergična. Prije nego se bolest jasno očituje i dijagnoza je uspostavljena, može potrajati nekoliko tjedana.
Liječenje dječje bolesti
Prije svega, trebate proći sve testove za ovu analizu, nakon čega će pedijatar postaviti točnu dijagnozu. Na temelju toga, liječnik propisuje na prvom mjestu posebnu prehranu za dijete, glavni zadatak ove prehrane bit će uklanjanje svih mogućih proizvoda koji mogu sadržavati gluten. Problem je u tome što ova prehrana nije mjesec dana, a ne godinu dana, ali ostatak života bez mogućnosti.
Čak i odrasle osobe koje su od djetinjstva patile od celijakije, moraju zaboraviti okus takvih proizvoda kao što su: sve vrste tjestenine, pahuljice, suzdržavanje od žitarica i od brašna općenito, postoji i popis zrna zabranjenih od konzumiranja. Lakše je navesti dopuštene žitarice koje ne sadrže gluten, nego popis zabrane. Dakle, možete jesti rižu, heljde i kukuruz.
Preporučljivo je da dojenčad do šest mjeseci jede samo dojena, ako nema mlijeka, onda trebate potražiti dječju hranu, u kojoj obično nema glutena.
Ako dijete ima celijakiju, a sada, uvijek kupujući bilo koji prehrambeni proizvod, morate provjeriti s preporučenim popisom proizvoda, osim toga, svi proizvedeni proizvodi moraju provjeriti prisutnost glutena u sastavu.
Postoje odgovorni proizvođači koji se brinu za bolesne ljude, radi pojednostavljenja razumijevanja, stavljanja naljepnica i pakiranja znaka spikeleta u crvenom kružnom krugu. Odmah postaje jasno da ovaj proizvod ne sadrži gluten.
Na prvim znakovima da beba ne dopušta gluten, nemojte prekomjernu tvar i kontaktirajte svog liječnika, obavezno provesti složene testove kako biste se osigurali. I najbolje od svega pogledati hranu koju kupujete, pažljivo pročitajte sastav i pokušajte izbjeći gluten.