Piletina s piletinom kuhamo u vinu s grahom, a piletina u crvenom vinu s grahom odnosi se na izvrsnu francusku kuhinju, kao i mnoga jela pri pripremanju vina. Vinska marinada čini piletinu i grah vrlo osjetljivu s ugodnom aromom. U Francuskoj su tradicije obiteljskih večera i domaćih blagdana jake, možda je zato brza hrana popularna samo među turistima i pojedincima. Savjetujem vam da uzmete primjer s francuskog jezika i često organizirate prijateljska okupljanja.
sastojci:- Pileći 1 kg
- Vino crveno polu-suho 200 ml
- Zamrznuti zrnati grah 300 g
- Bijeli luk 1 kom.
- Maslac 30 g
- Pšenično brašno 1 žlica. l.
- Sol 2 prstohvat
- Mješavina hops-suneli 2 pinceta
- Češnjak 1 češanj
- Korak 1 Da biste napravili piletinu u vinu s zelenim grahom, trebat će vam: sve komadiće piletine, gipsa, crvenog vina, bijelog luka, maslaca, brašna, mješavine hmelja-sunelskih začina, češnjaka i soli na okus.
- Korak 2 Isperite piletinu pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom i izrezajte u dijelove.
- Korak 3 Odrežite češnjak na tanke ploče.
- Korak 4 Odrežite luk na prstenove ili prstenove.
- Korak 5 Na grijanoj tavi s maslacem razmazite komade piletine i pržite na visokoj vrućini s dvije strane na zlatnu koru (oko 3 minute na svakoj strani).
- Korak 6 Izvadite komade piletine i pržite luk i češnjak 2-3 minute u istoj tavi.
- Korak 7 Vratite piletinu, sol, pospite brašnom i začinima.
- Korak 8 Lagano promiješajte i dodajte vino.
- Korak 9 Čim tekućina počnu kuhati, smanjite topline i gulaš u poklopcu 30-35 minuta (sve dok se piletina ne napravi).
- Korak 10 Izvadite gotove komade piletine i dodajte grah graha.
- Korak 11 Pokrijte poklopac i pirjite grah 10 minuta (sve dok nije mekana).
- Korak 12 Vratite komade piletine u tavu i piletina u vinu je spremna na francuskom. Poslužite zelenim grahom i pospite nasjeckanim biljem.