Mnogi će se vjerojatno složiti da je većina djece strašno draga od slatkiša. Čini se da su cijeli dan spremni jesti kolače, slatkiše i sladoled - za doručak, ručak i večeru. U tom smislu, roditelji se pitaju koliko šećera treba dijete? Je li potrebno ograničiti šećer u dječjoj hrani?
Koja uloga igra ugljikohidrat u tijelu?
U prehrani djece, šećer igra važnu ulogu, jer je izvor ugljikohidrata. U tijelu ugljikohidrati su podijeljeni, a konačni proizvod cijepanja je glukoza. Glukoza u čistom obliku je u plodu, količina glukoze ovisi o zrelosti fetusa (slađi, više). Ako pada razina glukoze u krvi, onda postoji osjećaj gladi. To je objašnjeno činjenicom da je glukoza univerzalni izvor energije, osim što je stimulans apetita.
Ugljikohidrati su nužni za dijete kao izvor energije, vitamina (beta karoten, vitamin C, folna kiselina). Kao izvor mineralnih soli (željezo i kalija), organske kiseline (koje poboljšavaju proces probave), dijetalna vlakna (prevencija zatvora kod djece). Više jedna jedinica kalorija takvih vrijednih tvari, više hranjiva vrijednost ugljikohidrata. Dnevna vrijednost predškolske dobi je 150 grama voća i 300 grama povrća. Važno je napomenuti da šećer, iako ima visoku kalorijsku vrijednost, nema nutritivnu vrijednost.
Koji udio ugljikohidrata treba biti u prehrani djeteta ovisi više o dobi. Sadržaj ugljikohidrata u djece do jedne godine iznosi 40%. U starijoj djeci, sadržaj se povećava na 60%, od čega 10% šećera, uključujući one sadržane u raznim konditorskim proizvodima.
Kako i kada dati djetetu dobre namirnice
Činjenica da dijete voli slatko je položeno u njemu na genetskoj razini. Uostalom, čak i prvi obrok bebe ima slatki okus - majčino mlijeko sadrži mliječni šećer od laktoze. Ako je dijete umjetno hranjeno mješavinama mlijeka, on dobiva ne samo laktozu, već i maltozu.
Proširivanje asortimana izvora ugljikohidrata može biti postupno uvođenje komplementarnih namirnica - povrća i voćnih sokova, žitarica, purea, koje u potpunosti nadoknađuju potrebe djeteta za ugljikohidratima.
Obično ne sadrže šećer za stol - saharozu, tako da je želja roditelja da zaslađuju jelo po njihovom ukusu potpuno neprihvatljiva, čak i ako je to želja za plemenitim namjenama - da se dijete više jede. Ova želja roditelja dovodi do iskrivljenja djetetovih osjeta okusa, odbijanja jela bez šećera i kao posljedica prejedanja i prekomjernog tjelesnog težine.
Tablica šećera u prehrani djeteta može se davati nakon jedne godine, to vrijedi i za slatkiše, ali morate unijeti malu količinu. Djeca od 1 do 3 godine mogu dati 40 gr po danu. šećer, djeca od 3 do 6 godina imaju dopušteno 50 gr. šećer.
Kako bi djetetu dali slastice, moguće je iz različitih pjena za koje se pripremaju plodovi - plodna osnova (na primjer, svježe smrznuto i / ili svježe voće i bobice). Zatim možete početi dati marmeladu, marshmallow, pastille, razne vrste džemera, džemera, džemera. U pripremi pastila i marshmallows osnova je plod i bobica kvasac, srušena s bjelanjak i šećer. Za prvo poznanstvo djeteta s močvarnim slojem, preporučuje se odabir kremastih ili vanilnih marshmallows, a zatim možete unijeti marshmallows s voćnim aditivima.
Marmelada je slatkovodni gel-like proizvod dobiven kao rezultat ključanja šećera, voća i bobičastog kaše, melase, pektina.
Djeca starija od 3 godine mogu dobiti kolače i male kolače u kojima nema kreme na osnovi masnoće. Također možete početi davati vrste sladoleda s malim udjelom masnoća (ne preporuča se popunjavanje).
Regulirana količina slatkiša: djeca od 1 do 3 godine na dan dopušteni su 10 grama 3-6 godina starosti - 15 gr. po danu. Svaki slatkiš daje se ili za užinu ili nakon obroka.
Malo o medu. Med ima visoku nutritivnu vrijednost i ljekovita svojstva. No, uporaba u prehrani predškolske dobi može biti ograničena zbog povećane alergenosti. Stoga, bolje je ne davati djecu do 3 godine kao neovisni proizvod.