Pate od jetre Pite od jetre je vrlo uobičajena jela, kuhane su na različite načine, svaka kućanica, zaista, ima svoj pokušaj i provjereni recept. Kuhala sam kolač iz različitih vrsta jetre i to na različite načine, ali to se koristi: lako je kuhati, proizvodi su uvijek dostupni, a patoje vrlo ukusno, elastično, sa debelim svinjetinom, povezivanjem - krumpir dobro vezuje komponente. Jednostavno se širi na kruh, u svečanoj službi s takvim košaricama i tartletima iz kratkog tijesta. Tradicionalno, jetra se obično poslužuje s mariniranim povrćem, čija kiselina balansira sadržaj masti. Spremnik se pohranjuje u hladnjaku i pakira u folija ili plastične posude, može se smrznuti, ako je potrebno, otopiti na sobnoj temperaturi, vrlo je prikladan: uvijek postoji gotov drugi doručak ili snack, okus kolača od zamrzavanja se uopće ne mijenja.
sastojci:- Mliječna jetra 1000g
- Masnoće je svježe 500 g
- Mrkva 50g
- Luk 50 g
- Krumpir 200 g
- Češnjak 5 g
- Korak 1 Da biste pripremili patet, uzmite govedinu jetre, kuhanu masu svinjetinu ili lardo (ako uzmete svježu svinjetinu, a zatim kuhajte zajedno s ostatkom sastojaka), luk, mrkve, krumpir, češnjak.
- Korak 2 Svi proizvodi, osim češnjaka, izrezani u velike komade i staviti u lonac.
- Korak 3 Ulijte vodu i kuhajte pola sata. Donijeti kuhati, smanjiti vatru na minimum. Spremnost provjeriti nožem tijekom kuhanja. Pjena se ne može ukloniti - juha nije korisna.
- Korak 4 Kada se proizvodi kuhaju, izvadite posudu od vrućine, uklonite jetru i krumpir, juha nije potrebna.
- Korak 5 Lagano ohladite jetru i krumpir.
- Korak 6 Izrežite krumpir, jetru i lardo u velike komade za mljevenje u procesoru za hranu. Imam 2 oznake.
- Korak 7 Stavite pripremljene proizvode u zdjelu helikoptera i dobro ga okrenite tako da masa postane ujednačena konzistencija, šipka i elastična.
- Korak 8 Stavite masu u veliki spremnik tako da je lako pomiješati.
- Korak 9 Stisnite nekoliko češnjaka češnjaka.
- Korak 10 Dobro mijesiti puno. Stavite u kontejner spremite u hladnjak.