Slatko tijesto za pite Tijesto od kvasca kuhano je u dvije doze. Prvo trebate pripremiti žlicu, a zatim na njenoj osnovi umijesiti i tijesto. Ova metoda se koristi u slučaju kada sastav tijesta sadrži mnogo muffina: jaja, maslac, kiselo vrhnje, šećer. Iz ovog testa dolaze izvrsni slatki pite - tijesto je tako ukusno da ponekad ne treba ni punjenje. Iz ovog testa također ispeći kolače!
sastojci:- Pšenično brašno 500 g
- Mlijeko 200 ml
- Pileći jajnici 3 kom.
- Šećer 7 tbsp. l.
- Maslac 150 g
- Kvasac, svježi, 30 g
- Šećer, vanilija 20 g
- Sol 5 g
- Ulje prerađenog suncokretom 1 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili kvasac, trebamo brašno, maslac, svježi kvasac, šećer, mlijeko, jaja, sol, šećer od vanilije.
- Korak 2 Kvasac se kombinira s 3 žlice šećera, 70 ml toplog mlijeka i 4 žlice brašna.
- Korak 3 Umiješajte sve i stavite na toplo mjesto za 45 minuta.
- Korak 4 U međuvremenu kombinirati preostalo mlijeko sa šećerom šećera i vanilije, soli i maslacem. Zagrijati dok se ulje ne otopi. Ohladi se na 37 ° C.
- Korak 5 Završena opara.
- Korak 6 Jaja jaje, dodajte u pljuvanje.
- Korak 7 Dodajte toplo mlijeko i maslac u žlicu. Postupno uvesti brašno.
- Korak 8 Zamijesite tijesto. Tijesto treba miješati najmanje 20 minuta.
- Korak 9 Stavite tijesto u posudu, podmazanu biljnim uljem. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 1.5 sati.
- Korak 10 Gotovo tijesto - elastično, ne lijepi se za ruke!